【挑戰超市霸權系列二之二】
【本 報訊】超市霸權猖獗，供應商踢爆除上架費及大型推廣費等，超市再巧立名目，收特別推廣費、分店裝修費，甚至「被」送贈品等。供應商因而抬高批發價，超市則 可提高零售價而絲毫無損，並不准供應商調低給予小店的批發價，結果令全港市民捱貴貨。阿信屋公開部份貨品的來貨價，以一罐來貨價3.42元的日式咖啡為 例，阿信屋賣5.5元，超市卻可賣到11元！
記者：翁煜雄 袁樂婷
本 報取得阿信屋部份來貨價，以一包三立製菓的抹茶夾心餅為例，阿信屋來貨價是12.12元，售價20.5元，但超市價是32.9元。另一例子是 Sangaria罐裝直火燒咖啡，一罐來貨價3.42元，阿信屋賣5.5元，但惠康超市賣11元。究竟超市零售價為何會這樣貴？熟悉超市運作的人士指，這 與超市的取貨制度有關。
一年隨時要畀30萬
供應商要將貨品於超市 出售，「未見官先打一百大板」，先繳一次性上架費，以每款貨品500元計，在200間分店發售便須10萬元。每年支付的大型推廣費，則是常在部份報章雜誌 可見的超市廣告，其實是供應商埋單，一年隨時20萬元。上述30萬元費用都是逐款貨計，即供應商提供三款麵，便須繳90萬元。
「唔好以為咁就可以甩身。」多位供應商向本報吐苦水，一位曾在超市任職的也證實，超市掠水奇招日多，例如是要求供應商送贈品推廣，如即食麵送醬料，但所謂贈品須透過超市買，「最多俾個折扣，唔會畀醬料公司送畀麵公司㗎。」
超 市有時索性「建議」供應商買超市品牌產品，「成日屈我哋買佢哋嘅罐頭刀」。優惠期後送剩的贈品，超市偶爾也會當一般貨品賣，再賺一筆。贈品也可是掠水工 具，如有醬油公司新推蒸魚鼓油，並作為普通鼓油的贈品；結果本已付上架費的普通鼓油，便因附贈品而被視為新產品，要再付上架費。
此外，超市近年常翻新分店，也是掠水怪招，因原來供應商須幫補付裝修費，每次一至兩萬元，「一個架有咁多貨，超市有多咁個架，就知呢筆錢唔細啦」。業界說曾有一超市分店一年裝修了三次，供應商一頸血。
你有張良計，供應商都因超市種種徵費抬高批發價，「預咗一年內總畀你屈幾次」，雖然其他小店並沒收這些收費，供應商也不會調低批發價，「因為太低超市就會嘈，驚細舖賣嘢平過佢哋」。結果，整體物品售價扯高，最終損失是消費者。
中大市場學系副教授冼日明稱，超市於糧油食品及日用品市場佔有率極高，現涉利用市場優勢，向供應商徵收繁多費用外，甚至操控供應商批予其他店舖的批發價，令市場扭曲，造成不公平現象，當局應研究超市有否違反已通過的《競爭法》，令消費者損失。
超市掠水令物價升過程
1.超市須徵收上架費、大型推廣費等大堆費用
2.供應商因應有關費用，調高貨品的批發價。超市在這批發價，加目標利潤來定價，而利潤往往「食水深」，令零售價高企
3.小舖雖沒上架費等，但供應商仍收取相同批發價，因給予較低批發價會令超市不滿。結果，其他零售商的售價也偏高，消費者利益受損
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130521/18266729
老店拒屈服超市霸權
【本 報訊】超市氣燄已非朝夕，九龍醬園第三代傳人黃國輝的爸爸，早已領教。他爸爸早年為超市供貨，但屢屢受氣，有次超市高層來電要他爸爸趕到超市，「我哋話食 完飯搞掂佢啦，但佢話唔得，即刻嚟，你嘅招紙甩咗，如果唔即刻嚟，將你哋啲貨掃晒落架」。士不可辱，賣豉油的也不可。黃早前接受本報訪問時曾說：「爸爸話 佢哋講求量，但我們要用質。你唔好靠超級市場，終有一日佢會嚟搵你。」九龍醬園的豉油絕迹超市，但仍有熟客專程到中環嘉咸街「索」油。
之後如老爸所料，「Citysuper嚟找搵我攞貨」，他說也不收取上架費，「我唔夠人手做，佢哋仲幫我整個貨架好靚㖭」。一年輕買手叫他感動，「佢話我唔識你哋㗎，但我阿婆阿媽都用嘛。」他也以低價批貨給九龍一些雜貨舖。
以辣醬馳名的余均益也不屈於超市，因超市操控價格，不准雜貨店醬料較超市便宜，故已與超市「分手」。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130521/18266730
老行尊不看好阿信屋
【本 報訊】日本零食店新丁759阿信屋以廉價搶客，老行尊卻不看好，認為阿信屋在走裕記舊路。在觀塘經營日本零食店24年的辛先生指，一直透過本地代理商取 貨，但從不配合建議零售價，「冇人可以左右我定價！賣唔去嘅我就賣平啲，取長補短，最緊要唔好過期」。多年前未雨綢繆買入舖面，不用為交租惆悵，可薄利多 銷，最大籌碼是款式夠多，「（超市及阿信屋）肯定冇我咁齊」。
阿信屋被指是新霸權，他不認同，「做生意冇絕對霸權，冇話邊個搶咗邊個」。反而阿信屋不惜工本以廉價掛帥，部份貨品更以蝕本價清貨，加上不停擴張卻不買舖，租金頓成隱憂，「兩年啦，兩年後你睇吓佢點」。曾經風光的裕記前車可鑑，「一樣係咁開分店，結果𠵱家冇咗啦」。
阿信屋老闆林偉駿則認為，小店與他們的經營模式不同，可考慮引入外地「手信」，或仿效日本中小企，幾十間公司組成「商圈」，聯手向廠商入貨，爭取更好來貨價，同樣可生存。
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