食物安全中心踢爆麥當勞講大話，指麥當勞去年至今先後兩次從上海福喜購入脆辣雞腿及吉列豬塊。
謝榮耀
攝
【本 報訊】香港麥當勞爆出疑用「黑心肉」醜聞。食物安全中心踢爆麥當勞講大話，麥當勞去年至今先後兩次從上海福喜購入脆辣雞腿及吉列豬塊，市民最少把約170 公噸懷疑黑心肉落肚。該中心叫停所有內地福喜食品輸港，即時禁售並封存福喜進口食品。麥當勞推搪是發放訊息混亂而致歉，承認另有10種食材來自河北及廣州 福喜。記者：陳沛冰 陳凱迎 溫婉婷 王家文 林偉聰
內地揭發上海福喜食品有限公司將過期及發霉肉加工，供應內地麥當勞等多間連鎖食肆。香港麥當勞本周一曾聲稱沒任何食品是來自上海福喜，但由網民貼圖踢爆後，即改口指有向美國福喜集團採購，但並非來自上海福喜。
「為發放訊息混亂致歉」
食物安全中心前日傍晚成功聯絡麥當勞公司管理層，獲提供資料指今年5月至6月曾從上海福喜進口熟的脆辣雞腿，及2013年7月至12月（存倉至今年２月）從上海福喜進口10個批次冷藏吉列豬塊，約170公噸。兩種食品已全部售出，沒有存貨。
食環署昨午3時30分召開記者會，助理署長李小苑表示，本周二巡查麥當勞存倉，檢查數百個食物樣本，沒發現過期或發霉。因應事態發展，中心即時決定暫停所有內地福喜食品來港，已進口的食品全部封存，不可出售，直至內地有調查結果。進口商若儲存福喜食品應停售及聯絡該中心。
李又稱，中心另外巡查六個連鎖食肆品牌，包括肯德基、必勝客等，已檢查約1,000個食物樣本的食用日期及衞生情況等，全部滿意，並已抽查樣本化驗。
李承認，進口生肉才須衞生證明及進口證等，熟肉不需要，故暫時不知須封存的福喜食品數量，顯示食安中心未能全盤掌握福喜食品在本港的去向。對於食安中心的監察機制是否有漏洞，李指最重要是源頭監控。
據了解，食安中心只能確定除麥當勞外，福喜沒生肉供應其他食肆，但仍追查有否其他食肆進口福喜的熟肉。根據《公眾衞生及市政條例》，出售不宜供人食用的食品屬違法，但現時無證據證明麥當勞出售的食品不宜供人食用，暫時難以檢控。
麥當勞於中心公佈後即發聲明為講大話開脫，指爆出上海福喜事件後，即時檢查當時在餐廳出售的食品及貨倉存貨，沒發現有食材來自上海福喜。但其後翻查出售及存貨紀錄，才發現曾兩次進口上海福喜食品，「為發放訊息混亂致歉」。
不滿食安先踢爆發爛渣
麥當勞似不滿被食安中心先踢爆隱瞞而「發爛渣」，晚上再發聲明自稱本周二起配合食環署調查，雙方曾討論「同步發放消息的意願」。麥當勞原約定昨午與食安中 心開電話會議後，向公眾交代事件，但被該中心「放飛機」，阻延該公司發放消息，「對署方的動機不作任何揣測，但深表遺憾」，並已終止與上海福喜合作。
食安中心發言人表示麥當勞說法與事實不符，中心從沒與麥當勞協定要同步發放消息，只原定同步通知麥當勞要求停售福喜食品的決定。
立法會議員陳家洛表示，麥當勞利字當頭下，隱瞞購入懷疑有問題食材，又迴避問題，現時道歉已太遲，應有管理層為事件下台，「美資公司可能俾中資公司唔負責任嘅機構文化感染咗」。
麥當勞連日回應
7月21日：
‧首次回應指「沒任何食品是來自近日內地報道中所提及的食品廠房」，避提「福喜」字眼
‧當網民貼圖力證麥樂雞來自福喜後，晚上才承認美國福喜集團是香港麥當勞的供應商，上海福喜食品有限公司並非本港供應商，但不肯透露其他省市的福喜有否向本港麥當勞供貨
7月22日：
‧食物安全中心證實麥當勞有進口河北福喜的麥樂雞，但麥當勞拒絕回應
7月23日：
‧美國麥當勞總公司行政總裁湯普森稱，被上海福喜的質檢報告騙了，已停用其提供的食品
7月24日：
‧被食安中心踢爆講大話後，麥當勞發聲明為發放訊息混亂致歉，聲稱近日接獲傳媒查詢時立即檢查餐廳出售食品及存貨，沒發現有上海福喜食材，其後翻查紀錄，才知曾兩次進口上海福喜食材，表示已終止與上海福喜合作
資料來源：《蘋果》資料室
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140725/18811584
停售聲明與網頁不符
【本 報訊】麥當勞由福喜不同廠房提供麥樂雞及多款蔬菜，現時福喜食材被暫停入口，麥當勞多款食品須暫停供應。根據麥當勞的聲明，麥樂雞、脆辣雞腿飽、粒粒粟米 杯、凍新鮮檸檬茶、田園沙律及雞扒沙律都要停售，個別產品的蔬菜都會暫停供應；但根據麥當勞網頁，連麥趣飯及麥飯卷等都要暫停供應。
不屬福喜供應也停售
香港麥當勞官方網頁昨日顯示，共15款食品暫停供應，弔詭的是，板燒雞腿飽毋須停售，韓汁板燒雞麥趣飯卻要暫停供應，但根據麥當勞聲明，兩款食品都並非由福喜供應的原材料，聲明亦沒指麥趣飯要停售。
西蘭花同樣不屬於福喜的原材料，網頁卻同樣顯示暫停供應。截至昨晚截稿，麥當勞仍未有回覆為何網頁上公佈暫停供應的資料，與其聲明所指的不同。
《蘋 果》記者昨日傍晚到麥當勞金鐘海富中心分店，發現停售情況混亂。該店職員指薄切牛肉飯已經停售，但記者仍可買到脆辣雞腿飽及麥樂雞，兩者的食材均來自河北 福喜，而經理沒有回答食品貨源。就店內情況所見，仍有不少人前往麥當勞購買食物，約有八至九成入座率，不少人仍然購買麥樂雞餐及脆香雞翼餐。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140725/18811586
捧場客：以後食少啲
周先生：「我好鍾意食，惟有食少啲或者改食雪糕。希望事件盡快搞掂。」
【本 報訊】麥當勞被踢爆隱瞞曾用上海福喜食品，不少人聲稱要罷吃麥記，有網民直斥「唔踢爆佢死都唔認，都唔知乜嘢態度」，亦有人質疑，麥當勞指相關上海福喜食 品已沒有存貨，是另一個謊言，「你?家話賣晒……我點知你係唔係又講大話？」有麥當勞捧場客說，麥當勞「冚冚埋埋」，對其食品信心下降。
對肉食產品信心降低
彭小姐：「覺得好似好危險，始終對身體唔好，事發後冇再幫襯麥當勞。」
陳 先生是麥當勞捧場客，平均一星期會買兩次甜品。他指，自從有報道指麥當勞用福喜的食材後，對麥當勞的肉食產品信心降低：「冇預計過會有呢個情況，好信任 （麥當勞）……因為呢啲嘢冚冚埋埋，你唔講冇人知，都對佢信心低咗，喺食品方面，甜品暫時都ok！」他表示以後會少吃麥當勞。
另一食客黃小姐則不太擔心，「其實我諗不嬲都有，呢啲問題存在咗好耐，中國人有句說話：『眼不見為乾淨』，你出去食嘢其實都冇辦法避免」。
有市民於網上討論區表示，麥當勞只剩下魚柳飽餐是比較安全，亦有網民認為，快餐雖一直被視為「垃圾食品」，但至少要符合食物的安全，「當一件垃圾食物連安全都符合唔到，已經唔再係食物，只會係垃圾」。
蘋民洗版
李文杰
點解?家啲人鍾意講啲一定會俾人踢爆嘅大話呢？
Sang Chan
食咗黑心肉咁多年，體力與健康日漸差勁，點樣追究賠償，這單嘢政府要做嘢。
Ryan Kwok
麥叔叔，雞爺爺本身都係唔健康垃圾食物，?家仲……大家係時候要想下仲食唔食佢哋！
Wong Chi Man
差劣的公關……你?家話賣晒……我點知你係唔係又講大話？即係叫人唔好食麥記……
節錄自蘋果日報facebook留言
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140725/18811610
麥記反應慢 對手果斷斬纜
記者在麥當勞撿到的甜酸醬紙盒上供應商為味好美（廣東）。
【本 報訊】涉隱瞞問題食品的香港麥當勞，直屬美國麥當勞總公司，總公司至今仍未就隱瞞事件有任何回應，內地麥當勞只暫停向上海福喜採購，並無完全與福喜終止關 係。本港麥當勞更只在食安中心叫停所有福喜食品入口後，才全面停售。反而麥當勞的競爭對手必勝客及肯德基母公司百勝集團就更果斷，即時終止與福喜所有合作 關係。
被指一再隱瞞食品來源的香港麥當勞，屬美國麥當勞全資擁有的附屬公司，美國麥當勞行政總裁Don Thompson在本周二的季度業績報告會上就指對福喜的監管感到「有點被騙」。麥當勞進軍香港市場已近40年，在港有236間分店，現時在港的掌舵人是 董事總經理黎韋詩。記者昨日向美國麥當勞查詢香港麥當勞涉隱瞞食品來源的問題，但截稿前未獲回覆。
麥當勞的競爭對手，旗下品牌包括必勝客、肯德基及Taco Bell的百勝集團就更為決斷，日前已立即終止與福喜集團所有合作。除麥當勞外，棒約翰（Papa John's Pizza）亦宣佈停止再向上海福喜採購；澳門和日本亦已先後禁止上海福喜產品進口。
中國福喜由港公司持股
美國福喜集團在中國有九間分公司，位於上海、河北、廣州、河南、福建、山東、雲南等地，全部以在上海註冊的歐喜投資（中國）有限公司持股。
根 據上海市工商局資料，歐喜投資在2010年成立，註冊資本約3.9億美元，股東是香港公司OSI Hong Kong Trading Co. Limited，董事包括任多間內地分公司的法定代表人David Gerard McDonald及集團主席Sheldon Lavin。
Sheldon Lavin昨日發聲明道歉，表示不會作辯護或解釋，承認事件是十分錯（terribly wrong）。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140725/18811612
肯德基、星巴克稱無用福喜
肯德基稱沒有購入福喜食材。
【本 報訊】食物安全中心昨宣佈暫停內地福喜出產的食品供港，並即時禁售。除麥當勞外，食物環境衞生署已向其他連鎖快餐店查詢，包括肯德基、星巴克、 Burger King、必勝客、吉野家和宜家家居餐廳等，均稱沒有購入福喜食材，另有一間未獲回覆。餐飲聯業協會會長黃家和估計，受福喜事件影響，麥當勞短期會流失部 份客人轉投其他食肆。
業界促加強通報
麥當勞被指隱瞞購入福喜食材，黃家和 認為，暫時未有資料顯示河北福喜食材有問題，相信仍會有忠實擁躉繼續光顧麥當勞，「呢樣有事我咪食第二樣」。但他坦言，不排除事件對部份食客造成心理影 響，暫時停止光顧，「但你點都要食嘢，或者會流向第二啲（食肆）」。他認為，若最後證實有關食材沒問題，也要一段時間慢慢重拾市民信心。
黃 家和指出，福喜在全球50多個地區都有供應食材，且生產量龐大，主要供應食品與大型連鎖食肆，較少供應予本港個體經營的茶餐廳、酒樓等。他表示，經今次福 喜事件，呼籲業界提高警覺，多加留意內地供應的食材品質。他又促港府與內地部門加強通報機制，兩地必須嚴格執行危機處理和食物安全監管工作，「唔係單純香 港做得到」。
食物環境衞生署助理署長李小苑表示，會繼續跟進本港有否食肆購入福喜食材。本報昨向OK及7-11連鎖便利店查詢，兩間均稱福喜並非其食品供應商，7-11發言人表示已回覆當局。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140727/18813421
上海福喜再爆偷賣過期肉餅
本港麥當勞多間分店貼出告示，暫停由福喜供應原材料的食材。
何家達
攝
【本 報訊】上海福喜再被查出供應過期食品。上海當局的聯合調查組揭發，該公司將退貨食品「煙燻風味肉餅」的生產日期，由去年5月改為今年1月，保質期延長至今 年底，並將食品改頭換面，改名為「風味肉餅」，其中3,030箱過期肉餅已出售，引起新一輪「黑心肉」恐慌。本港食物安全中心表示，會了解相關食品有否輸 入本港。
竄改保質期 更換包裝
高永文表示，願接受發放訊息混亂批評。
據內地《新民網》報道，上海市食品藥品監管局等部門的聯合調查組，發現上海福喜供應過期肉餅。涉及6個批次的煙燻風味肉餅，去年5月生產，今年2月到期，保質期為9個月。
上 海福喜接獲退貨後，將食品改為今年1月生產的3個批次，保質期改為12個月、即延長至今年底。該公司離譜地更換包裝並改名為風味肉餅。調查指，產品涉及 4,396箱、每箱為7.2公斤，當中3,030箱已出售，估計涉及逾2.1萬公斤肉餅。調查組已向國家食藥監局報告事件，以便在各地進行封存。
恐怖的「黑心肉」事件嚴重打擊內地人光顧麥當勞的信心。北京多間麥當勞分店停售熱門食品，早餐只能售賣熱香餅、薯餅等不含肉類食品。部份24小時營業的分店更貼出告示要暫停營業。
有內地記者致電當地麥當勞叫外賣，餐廳職員只表示僅供應魚柳包，未知何時恢復正常餐單。相信內地麥當勞受今次事件牽連，生意嚴重受影響。本港食物安全中心表示，會了解有否相關食品流入本港。
本港麥當勞多間分店已貼出告示，表示受事件影響，暫停由內地福喜供應生菜及番茄，包括漢堡包、巨無霸「走菜」。有市民表示，食品材料減少，理應減價。另有市民寧願吃「冇扣料」的魚柳包。
食安中心被指公佈上海福喜食品的進口紀錄出錯。食物及衞生局長高永文昨表示，中心當初翻查今年入口紀錄，無發現曾入口上海福喜產品便公佈，其後才發現去年有入口紀錄。當局發佈消息有進步空間，會接受批評。
高永文又指，當局無入口熟肉紀錄，要靠入貨公司提供資料，福喜生產的熟肉入口資料皆由麥當勞提供。對於有立法會議員建議加強規管，持開放態度。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140727/18813423
英揭黑心雞肉 馬莎三文治沙律下架
英國《衞報》踢爆，當地兩大家禽公司將死雞隨地擺放。互聯網
【本報訊】問題食品事故一宗接一宗。本港馬莎（Marks& Spencer）昨日收起市面由英國家禽公司「2 Sisters Food Group」冷藏熟火雞及雞肉，所製造的數款三文治及沙律食品，並將餘下約0.5公噸禽肉交食安中心處理。
涉及的家禽公司，早前被揭發個別的加工場衞生惡劣。食安中心已經封存一批由英國進口的冷藏家禽產品。
食安中心指，本港另一進口商生益食品有限公司，也曾入口來自2 Sisters Food Group、位於威爾士Anglesey涉事工場出產的冷藏雞爪。產品上月26日進口本港，總數為1,666箱、共約25公噸。
當地家禽公司衞生惡劣
當中103箱、約1公噸已分銷予零售商。生益公司自願將其冷庫儲存餘下約24公噸冷藏雞爪交予中心封存。
英國《衞報》早前踢爆當地兩大家禽公司的工廠工人，包括2 Sisters Food Group及Faccenda Foods Ltd，將死雞隨地擺放，處理肉類過程衞生惡劣，令人憂慮食品安全質素。
食安中心又引述英國當局的資料表示，今次事件暫時不涉及食物安全問題，當地現正調查涉事的工場。
食安中心會將事件通知業界，提醒本港入口商如有受影響產品，應停止銷售及聯絡中心。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140729/18815385
過期肉風波 處理差、遲道歉累形象插水
77%市民稱暫不幫襯麥記
銅鑼灣怡和街麥當勞午飯時間入座率只有約五成。許頌明攝
【《蘋果》民調】
【本 報訊】上海福喜過期肉風波，香港麥當勞被踢爆講大話，高層在事發六日後始作「點頭式」快閃道歉，被批評缺乏誠意。《蘋果》在過去兩日通過電話訪問 1,249名市民，77.3%受訪者表明，短期內不會再光顧麥當勞。銅鑼灣怡和街麥當勞分店昨日午飯時間，半數座位空置，與平日擠擁情況截然不同，生意大 受影響。
記者：佘錦洪 溫婉婷 陳沛冰
《蘋果日報》於本周日及周一，以電話成功訪問1,249名市民，調查他們過去一個月光顧麥當勞的情況以及再光顧的信心。調查結果顯示，46.4%受訪者上月曾光顧麥當勞；77.3%受訪者表示，在接連揭發麥當勞在「黑心肉」風波講大話後，短期內不會再光顧。
兼職員工擬需放假
有報道引述前線員工指生意大跌，兼職員工更需要放假，麥當勞回應稱餐廳的一切運作正常。但受負面消息，嚴重打擊市民「食麥記」的信心，多間分店人流明顯減少。
銅鑼灣怡和街麥當勞位置方便，地方寬敞，一向是最受歡迎的分店之一。惟記者昨日午飯時間到場所見，分店內仍有半數座位空置，上層放眼盡是空桌，與平日連通道亦擠滿等位食客的情況截然不同。
由於輪候點餐人數不多，即使分店三個櫃枱全數運作，15分鐘內亦只有38人完成落單取餐，每個櫃枱平均每分鐘不足一個顧客。多種食品如麥樂雞、脆辣雞腿飽等暫停供應，顧客點餐時選擇不多，有人索性只買汽水與薯條。
朗豪坊麥當勞分店午間亦未見旺場，櫃枱前人龍不再，15分鐘僅有21名顧客，大部份都是買雪糕消暑，購買套餐的人寥寥可數。
有部份市民未受事件影響，繼續購買麥當勞食品。羅同學與朋友逛完動漫節後結伴到麥當勞買外賣。他認為政府已封存涉事的食物，「所以都唔太擔心」。
拒答傳媒打擊信心
品牌形象插水，顧客人數銳減，香港中文大學市場學系教授冼日明表示，麥當勞在福喜過期肉被揭發後六日方公開道歉，「完全係遲來的春天」，而道歉只針對訊息混亂，並沒有交代解釋到底消費者有否吃下過期食物，缺乏透明度，令顧客失去信心。
冼 指麥當勞高層在前日記者會無回應傳媒提問，反映對大局掌握未夠全面，「一係驚答錯，一係唔識答」。而傳媒問題往往代表公眾最想了解的事，「唔答即係將企業 利益放喺消費者利益之上」。他建議麥當勞應盡快指明新食材供應商及可信任的原因，並要設立把關機制定時抽驗食物及報告結果，以挽回顧客信心。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140729/18815387
高永文轟麥當勞高層隱瞞
食物及衞生局局長高永文昨首度開腔批評麥當勞，指對方未有即時透露曾進口上海福喜食材。
【本報訊】食物及衞生局局長高永文昨首度開腔批評麥當勞，指發生上海福喜食品事件初期，很難接觸麥當勞管理層，以及對方未有即時透露曾進口上海福喜食材。此外，食安中心表示，麥當勞在該中心監督下，已將約15公噸福喜食品運往堆填區。
15噸食品已運堆填區
食 安中心昨表示，麥當勞在該中心監督下，約15公噸福喜食品已運往堆填區，包括約10,100公斤雞肉、約800公斤牛肉及約4,700公斤蔬菜。另外中心 已封存約62公噸來自麥當勞的福喜食品。中心已檢查8家食品連鎖店過去兩年的交易及供應食品紀錄，包括肯德基、必勝客及星巴克等，並無發現有進口內地福喜 食品。高永文昨表示，調查初期麥當勞沒有向食安中心提供準確資料，食安中心於上海福喜事件發生一周，才能完成檢查麥當勞過去兩年的單據，希望飲食業能與食 安中心充份合作。
食物環境衞生署助理署長李小苑與食衞局副局長陳肇始，昨會見多名立法會議員後表示，根據法例入口商及分銷商需保留單據供當局查證，今次食安中心花一周才能掌握麥當勞過去24個月的單據，情況並不理想。
曾 批評食安中心上周四「放飛機」沒開會，然後單方面發放訊息的麥當勞，昨日再被政府踢爆，上周三食安中心原約定麥當勞開會，但麥當勞以繁忙為由不可面談，改 為開視像會議。立法會議員黃碧雲表示，麥當勞於調查初期誤導及拖延食安中心，認為中心應對麥當勞展開深入調查。她批評食安中心表現太被動及太軟弱，並要求 政府修例加強規管熟肉進口。此外，上海福喜食品母公司美國福喜集團高層，昨午於上海開記者會向公眾道歉，集團已停止上海福喜運作。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140730/18816090
麥記28噸福喜食材運堆填區銷毀
約28噸麥當勞福喜食材昨於屯門經食安中心人員點算後，運往堆填區銷毀。
【記 者譚健文、洪藹婷報道】麥當勞福喜過期肉風波未平息，有巿民昨晨在屯門一露天貨櫃場卻發現逾千箱麥當勞「福喜」食材包括麥樂雞、脆辣雞腿、薄牛肉及蔬菜 等，引起外界揣測。食環署食安中心及麥當勞昨午解釋，上址貨櫃場原來是麥當勞用以儲存已封存福喜食材的「中央收集區」，經食安中心人員仔細點算查核數目 後，約28噸食材在食安中心全程監察下，昨由貨車分批送往堆填區傾倒，確保食材被銷毀及無法「復活」。
寫着麥樂雞及脆辣雞腿
部份食材如粟米或肉塊被夾起時跌落地上。譚健文攝
香港麥當勞原有110噸福喜食材準備銷毀，前日及昨日分別有15噸及28噸送往堆填區，麥當勞預計今日起計兩至三天內，可把所有已封存在餐廳及倉庫的福喜食品送往堆填區銷毀。
受福喜食材全須銷毀的影響，香港麥當勞昨繼續停售麥樂雞、脆辣雞腿包等產品，直至另覓到食材供應商為止。
昨 晨facebook傳出過千箱麥當勞福喜食材驚現屯門塘亨路露天貨櫃場的相片，上址須經一條隱蔽小路才可到達爛地。記者到場見有逾千個紙箱貼上白紙黑字的 「封存」二字，箱上有麥當勞「M」字標誌，寫着來自河北省福喜食品有限公司，近看見箱上寫着麥樂雞、脆辣雞腿、冷凍薯條等食材，每箱淨重12至16公斤， 記者估計約20噸重，部份食材明年才到期。記者見現場有三至四人包括食安中心人員仔細點算食材，不准記者觸及紙箱，點算後，旁邊兩架垃圾貨車即以夾斗把紙 箱夾上貨車運走，不過夾紙箱時常不慎跌出麥樂雞和粟米等，在場人員亦拒回應記者提問。
食安中心昨午回覆，該屯門貨櫃場是麥當勞選擇的中央收集區，以集中處理麥當勞零售點回收的福喜食品，再由食環署人員及麥當勞公司代表，在現場點算及核對數量，麥當勞代表隨即填寫「自願繳出食物以待處置」表格。
食安中心人員全程監督
食安中心人員確認後，由麥當勞公司提供的車輛會在食安人員監督下，將該等食品送往堆填區銷毀。
麥 當勞指上址昨有28噸被封存食材被運往堆填區銷毀。食安中心則指截至昨午3時，該署已點算約22噸食品送往堆填區銷毀，包括約15.9噸雞肉、約0.66 噸牛肉及約5.4噸蔬菜。消息指，被丟棄的福喜食品按程序通常先被附設壓縮斗的垃圾車壓縮，傾倒在堆填區後，再由推土機將整批垃圾移平擠壓，又蓋上泥土辟 味，兼可防止有人拿走。
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