哮喘豬風波 高永文致歉

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哮喘豬風波　高永文致歉


食環署人員昨到涉事肉檔銷毀豬肉。李家皓攝

【本 報訊】40頭含哮喘藥內地活豬上周流出市面，食環署昨派員到涉事零售點銷毀封存豬肉，但有肉販質疑政府「點錯相」，呼冤稱無購入問題豬。食物及衞生局局長 高永文昨就把關不力向公眾致歉，會用3周調查及檢討現行機制，又指事件非商戶責任，會進一步核實零售點名單，有需要會考慮賠償。

食環署上 周五晚上10時半公佈，有319頭內地活豬驗出含哮喘藥，其中40頭流出市面27個零售點，當日封存部份未出售豬肉。昨晨多名食環署人員及外判商到其中一 間被點名、位於上環街市的永成號肉檔，打開封存的凍櫃，逐一將約1,000公斤雪成硬塊的豬肉拆件，置於大型垃圾桶並灑消毒粉末銷毀，運往堆填區。

永 成號負責人黎先生在凍櫃貼上「躺着也中槍」及「政府出錯市民找數」字句，稱損失約3萬多元豬肉，連日來生意減三成，有5間酒店暫停取貨。他指一向經廣南行 入貨，出事的大陸豬來自五豐行屠場，上周他即場出示單據，但負責封存的食環督察無理會，批評政府無查清貨源即亂點名，要求澄清道歉並以市價賠償，又計劃向 申訴專員投訴。另一間被點名的恒發豬肉負責人曾先生指，近年只經廣南行買豬，「好無辜，啲客見到有個名，好影響聲譽」，數日內生意大跌七成，要求政府澄 清。

食衞局局長高永文昨首度回應，就未能防止問題活豬流出市面稱「非常之抱歉」，承認把關程序出錯，現已加強措施。他指漁護署當晚10時 前已知該批豬或有問題，按正常程序等待核實前應先扣留豬隻，「係我哋整個機制有問題，可能唔止一個地方唔能夠發揮作用」，會用約2至3周調查及檢討，首要 工作是整理出事時序。

考慮賠償肉販



面對「點錯相」質疑，高永文指五豐行最初提供的名單涉逾30間零售商，初步核實後縮小範圍至27間，但為免買了問題豬肉的市民食用，只能先作公佈，有需要 再更新，強調事件非零售商責任，如有需要會考慮賠償。他又證實問題豬來自江西省，已停止供豬到港，相信現時市面出售的豬隻無問題。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅指，活豬一般經買手轉售到各零售點，有時一個人負責十多間肉檔，「買完未必畀晒咁多間」，收到不少會員反映是無辜。他指江西豬約佔總活豬供應量一成，而停止供港兩日來豬肉批發價仍然穩定。
■記者佘錦洪

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律師：商戶索償須證損失

高永文

【本報訊】活豬買手及肉枱因訂購哮喘豬而蒙受損失，執業律師謝天良指，豬販事前不知情，若被查封或因銷出有問題豬肉而被客人追究，可以循合約法向負責豬肉品質把關的政府索償，但商戶要有證據到底損失甚麼及金額大小，至於商戶因聲譽受損而要求賠償，難度則較高。

難證商譽受損
雖 然食衞局局長高永文表示，如果有需要會考慮賠償，但商戶若要就商譽損失控告政府難度較高。謝天良解釋，商戶需證明商譽如何因哮喘豬而引起生意損失，例如因 此事曝光後，商戶生意減半，「因為佢間肉檔俾人知道咗，所以有損失，咁上晒報紙、電視嗰啲就知道，冇上嘅又知唔知係佢呢？」因此要證明也有難度。

謝 天良補充，商戶預計政府檢疫妥當才「出豬」，若今次是檢疫或政府部門之間通報出現問題，可證明是當局疏忽，便可以「疏忽責任」控告政府，商戶也可用日均銷 售額證明事故後利潤有損失而索償，例如批發銷售的長期客戶酒樓、餐廳，「會唔會因為咁而唔同你訂？咁咪冇咗固定生意額，證明到有長期損失」。
■記者袁楚雙

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哮喘豬風波　
揭食環督察知情不阻止


香港豬肉總商會批評政府把關不力，令業界聲譽受損。

【本 報訊】上周五40隻含有殘餘哮喘藥的供港豬隻流入市面，食物及衞生局局長高永文日前承認當局把關不力，或不止一個程序出錯。據了解食環署在事件上連番出 錯，有衞生督察知悉有豬隻未能通過尿液測試，卻不告知屠房暫停處理豬隻程序，並由職員蓋上「政府檢驗」印章，讓「哮喘豬」流入市面。當局昨晚再次就失誤致 歉並指會在下周內完成檢討。

任由蓋「政府檢驗」印章

根據政府昨發出的新聞稿指，在8月4日、即哮喘豬抵港當日，漁護署在晚上約十時向食環署通報有豬隻未能通過尿液測試。據悉當時屠房衛生督察曾收到漁護署的通知，但沒有扣留有問題豬隻，亦沒有告知屠房職員及在場的買手，其後由另一組衞生督察接手工作。

直至8月5日凌晨12時，屠房職員開始宰割豬隻，在場的衞生督察亦未有攔阻，食環署人員在每隻宰好豬隻蓋上「政府檢驗」印章；至深夜約1時30分，食環署另一組衞生督察才告知屠場測試結果，但只能阻止19隻豬離開屠房，其餘40隻已流出市面。



業界組織昨再度群起聲討政府，鮮肉大聯盟理事吳國明表示，食環署凌晨1時半才告知驗豬結果，但屠房12時開始宰豬，已有千多隻豬完成宰割甚至已離開屠房，質疑負責檢驗的漁護署，及負責屠場運作的食環署溝通有問題，「以後有事問食環署定係漁護署？」

當日以買手身份在屠場購豬的聯盟副主席關國華指，買手有記錄豬隻分去哪個零售點，但政府無人負責記錄豬隻資料，出事後也無問買手拿資料，只靠五豐屠場資料紀錄，未必能追查問題豬隻去向，造成今次事件，「所以（高永文）局長咪要道歉囉！」

香 港豬肉行總商會理事長許偉堅指，本港過往也曾試過有豬隻驗出含殘餘獸藥，但都能夠阻止豬隻流入市面，今次事件是「做咗幾十年嚟第一次咁」。他估計食衞局因 只依靠五豐行提供的商戶名稱，沒有及早追問買手，因而存在錯漏，估計今次當局公佈的27間涉事商戶中，有近三分之一並無購入哮喘豬。

關國華表示，漁護署昨承諾日後可在晚上10點半前提交豬隻化驗報告，冀日後能及早發現問題豬隻。至於應否重新實施將抵港豬隻強制逗留24小時後才開始拍賣及屠宰程序，食衞局表示仍需考慮。
■記者于健民、彭愷欣

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內地豬運港途中疑遭落哮喘藥　
食衞局報警



【本 報訊】政府昨公佈本月初有哮喘豬流出市面的調查報告，稱在追查哮喘豬源頭時，接獲國家質檢總局聲稱涉事兩個江西豬場沒驗出豬隻含哮喘藥，但本港化驗顯示哮 喘藥濃度異常高，港府不排除豬隻於運送途中或屠宰前被落藥。食衞局已要求警方協助調查，內地政府亦會交予執法部門跟進。業界則估計或有不法商人混入非註冊 豬場的平價哮喘豬致出事。
記者：陳沛冰

食物及衞生局局長高永文表示，涉事豬隻來自江西兩個豬場，而國家質檢總局告知港府，他們追 查豬場的營運紀錄後，認為兩個豬場不是哮喘豬源頭。另方面，本港化驗顯示，總共有11個豬隻尿液樣本含哮喘藥，濃度介乎每公斤23微克至4,800微克。 高永文說，若豬場使用哮喘藥，會於豬隻屠宰前一段時間停藥，減少被檢測到的機會，而今次樣本含哮喘藥濃度之高屬異常，故他相信今次非單純食物安全事件。他 不排除有豬隻於抽樣前後被落藥，而豬隻由內地運抵港經過中途站，於文錦渡過關後運到屠房，涉及多個環節。他已尋求警方協助調查，內地政府亦會交由執法單位 跟進。內地則已恢復江西活豬供港。

業界：抽檢後做手腳

香港農業聯合會主席陳建業估計，今次出現哮喘豬可能是內地供港豬場的豬隻數量不足，而從非註冊供港豬場買豬更便宜，於是有人買獸藥殘餘超標的豬隻頂上，利用內地抽檢後至抵港前的真空期做手腳，同時也從中賺取差價。

陳建業批評政府現行機制，每40隻內地豬只抽檢1隻，遠少於本地豬每5隻抽檢1隻；今次反映由食環署、驗肉官到屠房，把關程序上存在多項漏洞。

另外，香港豬肉行總商會理事長許偉堅亦表示，豬隻在港被落藥的可能性偏低，因豬隻由內地運抵港途中不會被餵飼料，豬被驗出有獸藥最可能是餵飼時落藥。他估計可能是在內地運送途中被不法商戶摻入其他農場有問題的豬。

27零售商有16間點錯相



至 於錯誤讓哮喘豬流出市面，高永文承認責任在政府，昨日與食環署署長劉利群三度致歉。劉利群表示，有40隻哮喘豬流出市面因該署職員3大出錯。8月4日漁護 署晚上9時多及10時半，分別口頭及書面通報該署農獸藥組人員，指豬隻尿液樣本很大可能有問題，有待進一步測試，但農獸藥組人員沒有確保營運屠房的五豐行 扣留豬隻；農獸藥組人員沒有將最新檢測結果上載至電腦系統，延遲通報食環署驗肉組人員，及交代不清楚；驗肉組人員晚上11時55分才發現檢測結果「待 定」，但5分鐘後仍容許屠房屠宰豬隻，並確認豬隻檢測合格及蓋印，批准豬隻運出市面。

劉利群指，因有不同入口商於8月3日及4日從涉事江 西豬場輸入活豬，同於8月5日凌晨屠宰，分銷及零售商備存單據不齊全；導致早前公佈27間零售商中，有16間被點錯相。署方會有4項改善措施，包括檢討兩 組人員的溝通，確保所有豬隻沒有問題才可開始屠宰；建立可靠備存系統掌握豬隻去向。

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五豐行供錯零售名單獲放生


食衞局局長高永文

【本 報訊】哮喘豬事件中，食環署發現，屠房經營者五豐行備存零售商資料不齊全，經過9小時追查仍提供錯誤零售商名單，但未有向五豐行問責。調查指出，8月5日 凌晨4時政府確認有豬隻含哮喘藥後，五豐行開始追尋問題豬隻去向，但部份已流出市面。至早上9時，食環署獲悉追蹤豬隻進度未如理想，要求五豐行提供零售商 資料，五豐行至11時才提供初步零售商名單，但欠缺部份資料，直至下午1時，五豐行才提交補充資料，但最終提供的27間零售商中，有16間是錯的。

食環署署長劉利群表示，五豐行需備存正確及最新的豬隻交易紀錄，包括買手及豬隻分銷資料，當日署方向五豐行索取的紀錄並不齊全，而且五豐行的電腦系統並沒有備存不同入口商的紀錄，以致追蹤豬隻有困難。

違食安條例議員促檢控

對於會否向進口哮喘豬的五豐行問責，食衞局局長高永文表示，現階段最重要是政府向零售商承擔責任，會否向五豐行追究金錢或其他責任，稍後再研究。立法會議員郭家麒表示，政府是放生國企五豐行，該公司進口哮喘豬已違反《食物安全條例》，應予以檢控。
■記者陳沛冰

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批發商：改機制比賠償重要

業界批評政府現行機制存在多個漏洞。

【本報訊】港府把關失誤導致哮喘豬流入市面，雖然會賠償特惠金予受影響商戶，但仍有人不欲接受賠償。香港農業聯合會主席陳建業本身從事豬肉批發，客戶有大型連鎖超市。

未有檢測報告已可拍賣

他本月初購入「中招」、驗出含殘餘獸藥的豬隻，於哮喘豬事件爆發後，陳的豬肉批發生意深受影響，生意額曾下跌達八成。即使他後來向客戶提供優惠和贈品等措施，生意仍比之前下跌約四成，無法回到原來的業績。

陳 建業表明，縱使政府道歉並承認過失，但他亦未必接受對方的特惠金賠償方案，因為錢事小，商譽事大。他認為目前的檢驗機制存在缺失，豬隻到港後接受抽檢，未 待檢測報告發出，已可先行進入拍賣程序，任由零售商認購，萬一豬隻品質有問題便來不及確認。陳認為政府現時把重要的檢驗程序「擺得太後」。

陳又補充，下一步希望約見食物及衞生局商討改善整個豬隻入口機制，如果雙方會面後，整個機制最終不能完善，他會再考慮透過索償讓公眾知道機制有缺失。
■記者袁楚雙