【葵涌工場】
■永興油行進行混油工序的工場衞生惡劣，堆放大批食用油桶。周子惇攝
【本 報訊】禍害全中國的恐怖惡心「地溝油」殺入香港，葵涌一間山寨油廠惟利是圖，五年前開始在設備簡陋的工場，混雜大量來歷不明的地溝油，稀釋花生油及菜油冒 充食用油，賤價供應給本港食肆，每日至少有一噸油奉上餐枱。《蘋果》直擊黑心工場混油過程，同時將這些港產地溝油樣本送往化驗，證實有超出歐盟標準三倍的 致癌物苯並（a）芘（Benzo（a）pyrene），市民要提高警惕。
記者：張軍 黃學潤 馮樂琳
兩個月前，有市民爆料指葵涌永健工業大廈一間「永興油行」，每天炮製污穢不堪的地溝油，供應港九各食店。本報調查發現，這間油行規模不大，數十年前以炸豬油起家，廠房近千呎。
向北大荒購油再稀釋提煉
永興油行員工定時到屯門工業邨，向內地著名糧油供應商「北大荒」購買10多桶200公斤的花生油及菜油，然後運回廠房進行加工，混入其他油再稀釋提煉，加工後外表與食用油無分別，只是盛載的鐵桶沒有標記，難以得知生產來歷。
【工人溝油】
【運往食肆】
本報取得由永興生產的兩桶28斤花生油及菜油，送往SGS化驗所測試，結果是每公斤花生油含苯並(a)芘6.3微克，高出歐盟標準每公斤2微克逾三倍，同時高出內地每公斤5微克的標準。
據悉，有人為搶生意不擇手段，北大荒以每斤花生油16.25元批發給永興，永興混油後以賤價每斤7.5元至8元賣給其他食店，礙於價錢吸引，不乏食店要貨。本報記者兩個月來偵查所見，永興與港九新界大批食肆有交易。
「佢 （永興）7.5元交貨畀食店，平過北大荒嘅批發價，唔混合地溝油點做到？」知情人士說，永興近五年生產這些超平食用油，每天出貨至少一噸，因沒曝光，市民 一直不知香港有地溝油問題，「其實好多市民食咗都唔知」。記者連日跟蹤油行長期送貨的其中13家食肆，當中包括連鎖酒樓「裕滿人家」、「嘉豪酒家」及「權 發飯店」。
食店感受騙即時全線停用
本報記者向永興查詢，負責人初時頗為愕然，其後狡辯稱：「呢啲唔係食用油，係機油同畀化妝品用。」他見記者一臉懷疑，更似是而非說：「工業大廈梗係賣工業油啦！」但當記者踢爆多次目擊其公司員工送貨給食店，該負責人立即連環爆粗驅趕記者。
地溝油不但污糟，苯並（a）芘多吃更可致癌，香港大學化學系副教授馮應昇提醒市民，食用油不應存有這類物質，此物質屬污染物對人體有害。本港內科腫瘤專科醫生邵祖德表示，市民大量食用這類含有苯並（a）芘的食物，腸胃吸收後會殘留體內，嚴重者可致癌及令細胞突變。
永 興爆出生產地溝油後，向它取貨食店均感受騙，權發飯店老闆吳偉權聞訊即時停用，同時致電香港仔分店着員工停用。北大荒（香港）有限公司副主席袁子輝對事件 表震驚：「做飲食行業係要講道德良心，唔應該有呢啲物質，我哋一定唔再畀油佢（永興）。」食環署發言人亦證實，永興並無食物製造廠牌照。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121213/18100133
港油商證溝油普遍
【業界質疑】
對於本港市面出現地溝油，本港糧油界及餐飲業界均感到愕然；香港糧油業商會理事關思聰指出，其實港府經常抽查從外國入口的食油，若發現有害物質超標，就會整批銷毀。
關思聰表示，過往有油商發現入口的食油含有害物質超標後，會偷偷用「靚油」兌溝，以求降低有害物質的含量。他補充，本港大部份油商從外國入口原油後，都會根據市場需求而用不同品質的油兌溝，兌溝各種油的比例就是自己公司的秘方，但無論如何，都絕不會用劣質油來溝。
對於有油商向本港食肆傾銷地溝油，香港餐飲聯業協會總幹事譚俠聲指，本港餐飲業所用的食用油，均是自行向油商採購，業界無統一或指定的供應商，他希望業界向信譽食好的油商取貨。譚俠聲指，本港餐飲業已很成熟，注重商譽，相信不會貿然購買來歷不明的食油。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121214/18101546
三大部門聯手破門查地溝油
全港哄動 市民致電涉事食肆痛罵
【食環帶隊調查】
■大批食環署人員與警方進入永興油行調查。翁鈺輝攝
【本 報訊】葵涌永興油行懷疑將自製的地溝油，當作食用油供應港九新界大批食肆的事件，引起全港關注。昨天，食環署、警方、消防等部門派員到場，破門進入油行的 工場調查，抽走3個樣本化驗。此外，亦在《蘋果》披露的13家誤收地溝油的酒樓、食肆抽取食油樣本檢驗。其實向永興油行買油的食肆遠不止上述13家，飲食 業界呼籲全港食肆提高警惕，勿用劣質食油，不能昧着良心賺黑錢。
記者：張軍 翁鈺輝 林熊 陳偉雄
永興油行被踢爆自製地溝油，內 含有超出歐盟標準3倍的致癌物質苯並（a）芘（Benzo（a）pyrene）。油行位於葵涌永健工業大廈2樓的工場昨烏燈黑火，門口鎖上鐵鏈，負責人不 知所終，其中一名油行職員接受傳媒電話訪問時自稱：「我哋買番嚟賣出去，我哋呢啲唔需要食物牌。」並聲稱油都是來自美國和加拿大，但拒絕透露是否賣給食 肆。
早上10時許，食環署人員到上址，不得其門而入。與此同時，十多名消防員也到場，證實油行擺放在走廊的油罐涉嫌阻塞走火通道。至下午4時許，食環署向法庭申請得搜查令後，聯同警方及消防處人員折返廠房破門入內，撿走部份油化驗。
食環署抽取三個樣本化驗
據 了解，上址工場屬永興自置物業，開業10多年，工場對開走廊經常堆滿油桶，「只係知間廠做油，但就唔知做乜油」。據三樓同樣製造食用油的新德貿易公司老闆 鄺先生說，一般食肆用菜油，一斤約7元，花生油則一斤25.5元，「邊有花生油7至8蚊一斤，來價都唔止啦，唔使成本咩？」他表示，運送食用油最忌用舊 桶，裏面可能有殘留物不衞生，「啲行家唯利是圖，破壞成個行業商譽」。
食物及衞生局局長高永文表示政府對事件非常關注，正調查有關油行的食油有否問題。食環署發言人稱，已從永興油行抽取三個樣本化驗，同時巡查向永興取貨的13間食肆，其中12間表示已即時停用有關食用油，餘下一間食肆正在裝修中。
黑心油吞落肚可致癌，引起公眾關注，昨手機短訊狂傳使用過地溝油的食肆名單，「用地溝油，千祈唔好去呢啲地方食飯」。亦有市民慨嘆在香港進食已不再安全：「大陸發生嘅嘢，香港都發生。」
【消防巡查通道】
■消防員在永健工業大廈各層巡查走火通道及量度油罐的大小。
食環署取得法庭搜查令後，派「開鎖佬」破門進入永興油行。
更有市民痛恨食店把地溝油奉上餐桌，致電部份食肆大罵；據悉有多家食肆昨全數銷毀永興的食用油，甚至煮過的餸菜也當垃圾倒掉，同時張貼告示挽回食客的信心﹕「即時終止使用有問題供應商之食油，敬請各街坊貴客放心食用。」
現 代管理（飲食）協會會長胡珠痛批行內害群之馬，指香港美食天堂美譽由同行多年辛苦打造而成，得來不易，他呼籲：「行家要爭氣，呢行冇暴利，要憑良心去 做。」他表示，飲食業是民生企業及衞生企業，不能使用有害的食材危害市民健康：「冇理由貪嗰幾蚊，害到客人有病，花錢去醫。」
香港餐飲聯業協會主席黃家和提醒食店負責人，若發現食用油來貨價特別平，應該提高警覺性，如有問題，即時停用，不能因為賺錢而犧牲食客健康。雖然飲食業經營困難，食材、租金及人工「三高」，但食得安全是飲食界的天條，不能昧着良心賺黑心錢。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121214/18101548
無辜捲入事件
皇冠︰03年終止合作
大昌食品貿易助理總經理周定文表示，會以法律途徑追究永興。
【本 報訊】地溝油震動全港，亦間接令已有60年歷史的本地老字號「皇冠花生油」捲入其中，作為總代理的大昌貿易行，其食品貿易助理總經理周定文，指控事件中的 永興油行冒用「皇冠」商標，使用印有其公司嘜頭的油罐賣油，該公司昨日接到10多個客戶查詢，擔心皇冠油出現問題。他聲言諮詢法律意見後，定會採取法律行 動。
政府應堵截不明來歷食油
周定文表示，大昌行10多年前與永興油行合作，至2003年發現永興「唔係好合規格」，雙方自此終止合作。他補充，行內一向會收買二手油罐，懷疑永興將皇冠的二手油罐，裝入劣質食油，當一手油出售。
他形容事件對整個食油行業帶來影響，又說皇冠花生油每斤要25.5元，以每斤8元出售絕不可能，而且環境如此骯髒，絕不適合放置食油。他認為政府應正視問題，堵截不明來歷的食油流入本港食肆。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121214/18101549
倘死亡或患病
食客可以循民事索償
黑心地溝油入侵香港，食客無辜受害。
【本 報訊】地溝油入侵食肆，食客提心吊膽。光顧其中一家「中招」酒樓多年的黃伯（60多歲）說：「發夢都估唔到，香港政府應做多啲監察。」他擔心地溝油影響健 康，「身體最重要嘛！」另一茶客鄧先生慨嘆：「好愕然！估唔到香港有呢啲事，香港品質不嬲好有保證。」他坦言黑心食物越來越多，大感無奈。
需證明疾病與食物有關
不 少港人三餐都在外用膳，將地溝油煮成的食物吃進肚子，若出了事怎麼辦？大律師陸偉雄表示，油行可能違反《商品說明條例》，出售的食油所含成份與實際不符， 需負上刑事責任，一經定罪需判處監禁。至於食客食用後死亡或患病，可循民事索償，而食肆以不知情為抗辯理由並不充份，因法律上有疏忽也要負責。律師梁永鏗 補充，如果食客在長期食用下，患上長期病患，可循民事索償，但關鍵是證明有關疾病與食物的關連性。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121214/18101552
13間中招食肆回應
尚賓樓
尚賓樓【即時退貨】
地溝油事件中「中招」的尚賓樓有兩間分店，位於葵芳恆景花園商場分店的葉經理表示：「今早見到報道已即時退貨，（永興）真係奸商，我們都係受害者，幫襯幾年都唔知佢咁做，好彩手上有幾個供應商，已即時加貨應付需要。」
龍寶酒家【不欲多談】
有三間分店的龍寶酒家，分別在葵芳、將軍澳和深水埗，主力做街坊生意，深水埗分店的江經理對事件不欲多談：「冇嘢講，食環署今朝（昨早）已經嚟過，抽走食油樣本，我哋都已經即時退貨，朝早聯絡過永興，但都搵唔到佢哋。」
裕滿人家【主管革職】
裕滿人家有12年歷史，全港共有7間分店，以粵菜為主打，記者昨日到長沙灣分店查詢，不願透露姓名的負責人大為緊張：「之前你們訪問個職員（貨倉部主管）炒咗嘞，我哋點樣去處理嗰啲油，同埋生意有冇影響我們都唔答。」
豚肉飯專門店【生意急跌】
位於九龍灣展貿中心的「豚肉飯專門店」，昨在店外貼出告示，指已轉用另一油行的芥花籽油，餐廳主任許小姐大嘆：「同永興合作幾個月，都唔係貪平，以後一定唔合作，我哋都係受害者，聲譽大受影響，午市生意已急跌咗五成。」
囍雲天【嚇到報警】
位於觀塘的囍雲天酒家負責人陳太透過電話回覆：「今日（昨日）生意跌了兩成，我們已即時轉用其他供應商，以後都會用大公司啲貨，有好多網民發起唔嚟食嘢，仲有人打嚟恐嚇話我哋，冇陰功，要來打劫我哋，嚇到我要去報警。」
嘉豪酒家（三間）【街坊諒解】
「樣樣食材都要供應商畀合格證書好難做到，我哋行內人都係靠口碑攞貨」。有七家分店的嘉豪酒家董事經理陳志超，對其旗下三間酒家誤收地溝油事件感到很無辜，「幸好街坊同茶客都諒解酒樓都係受害者，因為我哋都唔係由大陸入貨」。
坤記麵廠【傾倒油麵】
灣仔寶靈頓道坤記麵廠售賣傳統麵食，負責人崔小姐說：「永興啲油主要製造伊麵，事後已將油同麵全部傾倒，損失過萬元，害到人好慘呀！希望市民明白唔關我哋事，家轉用另一間都唔知係咪安全。」
旺記飯店【恐損聲譽】
銅鑼灣登龍街的旺記飯店，以潮州打冷著名，負責人謝先生說：「飯店經營20多年，信譽一向好好，最擔心影響聲譽和生意，做食肆最重要是良心，要過到自己一關，知永興啲油有問題，一定唔會再用。」
鰂魚涌華威酒家【張貼通告】
鰂魚涌華威酒家為挽回食客信心，昨在酒家門口貼上通告，聲稱已停用永興提供的食油。至於如何處置用剩的地溝油，酒樓負責人不肯說，並大發雷霆，出手推撞記者。
香港仔權發飯店【劃清界線】
為了與地溝油劃清界線，有六間分店的權發飯店老闆吳偉權，昨日即在各分店張貼澄清啟事。他強調其直接管理的五間分店，全是使用有衞生署簽發合格證的泰國油，「用永興油係香港仔間分店，間舖係同人合作，已立即終止合作關係，稍後（12月31日）就收返個招牌」。
囍慶藝廚酒家【經理被罵】
「我哋同永興攞好少油，今朝就即刻倒晒佢哋啲油」。捲入地溝油事件的土瓜灣海悅廣場囍慶藝廚酒家林經理面對採訪，多番欲言又止。據夥計稱，經理曾被茶客當面指摘，有人甚至指罵他是黑心奸商。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121216/18103493
被誤當同黨 地溝油害苦老字號
鄺福民稱公司的「豐嘜」油貼有食物標籤，非劣質混合油。關震海攝
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【本報訊】地溝油事件害得業內人士風聲鶴唳。在涉嫌秘製地溝油的葵涌永興油行樓上、同樣做食油批發的新德貿易公司，無端捲入事件，連日來被誤當「地溝油同 黨」，商譽大受影響，老闆大嘆：「真係被佢累死！」
客戶失信心 生意大跌
「永興行喺二樓，我哋喺三樓，咪搞錯！」以「豐嘜」經營食油批發40年的鄺福民直言，永興油行被食環署爆門大搜查當日，連累在樓上開業的他同樣被巡查，消 防和食環署到場的情況，在各大傳媒報道下曝光，令光顧他多年的客戶都誤以為他是同黨，每日查詢電話多達數十個，生意大跌。為了以正視聽，鄺福民除刊登澄清啟示，還馬上將他們批發的食用油進行化驗，但奈何化驗結果還要等兩星期，客戶信心大失，「我哋有好多大集團嘅客，但係畀晒衞生證明同批文佢哋，都冇用！」
在人人聞油色變下，本報繼續接獲多宗地溝油爆料。另有讀者發現被指有份用地溝油的酒家，在團購網推售賀年糕點，聲稱擔心網友中招。而今次本港地溝油事件，亦引來內地傳媒廣泛報道。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121219/18106994
北大荒爆地溝油慌
致癌物超標7.5倍 食環令即時停售回收
【本 報訊】殺入本港的致癌「地溝油」有新進展，本報早前揭發山寨油廠永興油行向本地食肆提供地溝油，致癌物質苯並〔a〕芘（Benzo[a] pyrene）的含量較歐盟標準高出兩倍；食環署跟進調查發現，供應予永興油行的內地著名糧油商北大荒的花生油，所含的致癌物質苯並〔a〕芘更超出歐盟標 準7.5倍。食環署要求北大荒即時停售及全面回收有關產品。
記者：蔡朗清 陳達浩 馮樂琳
北大荒屯門廠房的兩個花生油樣本致癌物超標，廠負責人聲稱僅為問題食油裝罐，並非生產。
食 安中心根據本報日前報道有食品加工場出售問題食用油，上星期採取跟進行動，到永興油行、供應該工場的糧油供應商北大荒及13間食肆巡查，抽取39個樣本作 致癌物苯並〔a〕芘測試。調查發現，兩個來自北大荒的金帝濃香花生油樣本，其苯並〔a〕芘含量分別為每公斤16及17微克，超出歐盟標準的每公斤2微克高 達7倍及7.5倍，亦較國家標準的每公斤10微克超出60%及70%。
未知金帝油有否零售
廠內衞生環境惡劣，四處油迹斑斑。張 軍攝
食 環署另在永興油行抽查兩個樣本，苯並〔a〕芘含量分別是每公斤5.8及6.2微克，較歐盟標準超出1.9倍及2.1倍，但未有超出國家標準。其餘35個樣 本並沒有驗出苯並〔a〕芘或含量低於歐盟標準。中心現正追查問題食油的來源及分銷情況，暫未知金帝濃香花生油是否在零售層發售。食環署已要求供應商停止供 應及回收有關產品。此外，食環署會向永興油行發出通知改善衞生情況，並搜集證據有否無牌經營食物業以提出檢控。
發言人稱，現時食品法典委員會及香港法例中並沒有就食物中的苯並〔a〕芘含量制訂法定限值，強調食用如上述每公斤含苯並〔a〕芘17微克，對公眾健康構成的風險應該不大。但城大生物及化學系副教授林漢華認為，食油每公斤含苯並〔a〕芘17微克並不尋常。
業界促制訂安全標準
糧油大王、通泰行總經理李廣林指出，北大荒的金帝濃香花生油的苯並〔a〕芘含量超標，原因之一可能在煉油時溫度超過冒煙點（smoke point，介於熔點與沸點之間）而變質，釋出苯並〔a〕芘。另一可能原因是溝入平價、含雜質的地溝油。
餐飲聯業協會會長黃家和表示，希望食安中心全面抽查本地食油是否含有致癌物；以及加強監管從內地輸港食油是否安全，及制訂食油含苯並〔a〕芘含量標準，令業界有所依從。
記者視察期間，工人將印有港基商號油罐運上貨車。
每朝早都有不少油莊工人由北大荒入貨。
中心發言人指，本港未有一種特定的科學方法檢測和鑑別「地溝油」。中心會再進行一次全面抽查油樣本，以確保市面上的食用油適宜供人食用。調查打算在一、兩月內完成，結果會盡快公佈。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121219/18106995
聲稱代客入罐包裝
油廠死撐事不關己
【《蘋果》直擊】
《蘋果》早前揭發永興油行採用北大荒食油，兌溝轉售食肆，並驗出其中有樣本含地溝油物質苯並〔a〕芘後，北大荒副主席袁子輝曾聲稱終止與永興合作，揚言食品是「講良心的行業」。
當 食環署昨日公佈化驗報告，顯示地溝油或另有源頭後，袁子輝則別有一番解讀。他一臉無奈說：「（那兩項樣本超標的油）我哋連代理都唔算係，純粹做包裝咋！」 他指出有問題的金帝濃香花生油，並非由北大荒生產，公司僅負責將該油入罐及包裝。他強調北大荒只入口菜油，品質更獲加拿大公證行認可，他對公司產品極有信 心。
「如果我哋啲油真係有問題都唔會畀我哋賣啦！」袁理直氣壯說，食環署至今未派員聯絡北大荒，又炮轟：「食安中心就唔啱啦，又唔講明係邊隻油有問題，以為我哋自己嘅油有事呀！」他強調今次風波後，北大荒將開始測試食油會否含有質苯並〔a〕芘。
廠內衞生環境惡劣
北 大荒極力否認食油出事，但自從《蘋果》發現永興是從北大荒入貨後，過去兩個月一直追蹤該公司供貨情況。其位於屯門廠房平日相當神秘，門外亦沒有顯示公司名 稱，10月尾，有大批內地人進內考察，到處拍照。當時所見，廠房內衞生環境不理想，不但傳來陣陣油膉味，而且食油入罐的喉管佈滿黑漆漆的污迹，令人惡心。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121219/18106996
前年攻港即佔席位
分銷商數目難估計
【特稿】
屬國家級龍頭企業的「北大荒」，品牌價值達276.88億元，去年更高踞中國500最具價值品牌排行榜第42位，今次雖然因食環署報告而捲入地溝油事件，但暫時未見影響，昨日股價有升無跌，收巿報8.11，微升不足1%。
這間被譽為全國最大糧油食品公司之一的北大荒，前年殺入香港後，掀起翻天覆地的競爭。有業內人士透露：「之前香港飲食業食油供應，主要由三大油行瓜分，包括南順、合興同大昌，加入咗北大荒就變成四大。」
以 入口菜油為主的北大荒，除吸引永興油行取貨外，記者還發現有不少油行都是其分銷商，品牌包括福星及春生等，當中以一間名為「港基」的糧油食品公司關係密 切。記者在北大荒屯門廠房視察，不時見港基取貨，油罐上還貼出「SG」（Soybean Oil）的品牌，然後再分銷到港九新界。
疑設子公司助分銷
據 港基的公司註冊登記顯示，其創辦成員竟然就是北大荒，北大荒的CEO就是港基的董事，註冊地址更是北大荒屯門廠房，關係千絲萬縷。當記者向CEO鄧學橋查 證時，他卻一直迴避有關問題，只承認有子公司，但沒有直認就是港基，「我哋有好多客，出入多你咪見到佢哋啲車囉！」記者昨日到港基粉嶺地址，赫然發現已落 閘關門，內裏烏燈黑火，一名女子走出來表示，港基已搬走。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121219/18106997
疑用地溝油食肆現況
觀塘囍雲天酒家
【生意慘淡】
囍雲天酒家晚市生意慘淡，李經理說：「呢個做節嘅月份，以往平日都坐一半，而家一圍都冇，生意真係好慘，我們已轉用大昌行的大豆油，希望挽回生意。」
筲箕灣嘉豪酒家
【張貼告示】
嘉豪酒家已轉用獅球嘜芥花籽油，並在酒樓當眼處張貼告示通知客人，筲箕灣分店黃經理無奈表示：「生意跌四成，好彩食環署報告咁快出，希望客人有返信心。」
銅鑼灣旺記飯店
【轉用大牌】
登龍街旺記飯店負責人洪女士說：「報道一出已即時停用，轉用大牌子南順，但生意都冇咗兩至三成，家就算永興啲油冇事，都對佢冇晒信心，永不錄用。」
土瓜灣囍慶藝廚酒家
【客人退定】
酒家林經理說：「有個客訂咗酒席，啲親戚唔敢食要退定，我哋一定要澄清已轉用大昌行的油，買油單據和大昌行發出嘅健康證明貼晒酒樓四周。」
荔枝角裕滿人家
【圖挽信心】
裕滿人家分店經理鍾先生：「冇咗三四成生意，好多客人問啲油有冇問題，希望個報告可以盡快平息件事，一切可以還原，客人有返信心。」
九龍灣豚肉飯專門店
【艱苦招客】
負責人林小姐對於生意暴跌逾五成不禁哭起來：「以前午市排長龍，而家客人冇晒信心，好辛苦搵到個客，都會好多謝佢，永興的油仲貴過新買那隻，真係唔係貪平，好希望客人對我們重拾信心。」
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121223/18111137
45桶致癌金帝油料流出市面
西環碼頭堆滿各種牌子的油，當中包括金帝濃香花生油。
【本 報訊】政府早前准許35桶含致癌物的金帝濃香花生油運返內地。但有食油業界人士指出，入口商新天地今年10月至11月間，為本港入口約80桶共 14,850斤（每桶油約有330斤）問題金帝油，即餘下45桶食油至今仍下落不明，擔心毒油早已流出市面，市民甚至已將致癌食油「食落肚」。
業界人士透露，政府日前公佈金帝油有9個分銷商，但業界有傳另有兩個大型分銷商仍未曝光，他們有大量購入及向食肆供應金帝油，估計仍有45桶油未能尋回。由於問題毒油或早於10月已入口本港，很可能已流入酒樓、餐廳等食肆，以致無法追蹤。
入貨時無要求衞生證明
其中一間位於西環的金帝油分銷商「誠興油行」負責人李金聰表示，早於兩個月前向新天地購入300斤金帝油，當時無要求對方提供衞生證明，出事後已退貨。他指，政府對今次驗出的致癌物一直無指標，分銷商入貨時只能講信用。他日後入貨會要求供應商提供不含致癌物的證明。
位 於元朗的「聯益糧油」負責人指，曾於8月購入約1,200斤金帝油，其中50多斤已流入巿面，分別賣給一間國貨公司及一間機構在盂蘭節派予市民。負責人曾 與供應商聯絡，估計是花生油「炒耐咗」，令致癌物超標。聯益網頁顯示，其顧客包括超級市場、工會、老人院、政府機構、各酒樓食肆等，遍佈港九及新界區，但 無註明供應種類。
業界人士續稱：「計落去條數唔啱，好大批貨唔知去咗邊，唔排除早已流出市面，市民大眾已經食咗。」食物及衞生局局長高永文表示，回收行動仍在進行，他承認若問題金帝油已流出市面，要回收需要一個過程，局方會密切監察。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121223/18111138
永興無領牌 新例如虛設
【執法不力】
致癌食油事件反映港府監管食物安全有漏洞。其中被揭發自行溝油的永興油行，便無按照法例領取食物製造商牌照。立法會議員梁家傑直指港府早於今年7月通過新例，要求任何食品進口商及分銷商，要登記及保存來貨紀錄，惟部份毒油仍下落不明，批評當局執法不力。
議員倡Q嘜機制
7 月通過的新例，要求食品進口商及分銷商要保存完整的食品銷售單據，違例者最高可判罰款50,000元及監禁六個月。梁家傑稱，今次事件反映新例形同虛設， 執行情況差強人意，要求政府就事件到立法會解畫。他建議當局可為食油推出如「Q嘜」的保證機制，另派員巡查有關食肆，讓市民對食油重拾信心。
食物及衞生局局長高永文承認，雖然本港目前無法例規管食油包裝的生產工序，但另有法例規定食物必須符合食用安全才可出售。即《公眾衞生及市政條例》（第132章），任何人出售不宜供人食用的食物可能違法，最高可判罰款50,000元及監禁六個月。
他續稱，當局會研究有否需要修例設立相關發牌制度。同時正在批發、食肆、零售等層面，加強抽查食油樣本，估計未來一兩個月可完成，暫未發現再有問題食油。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/first/20121227/18115041
《蘋果》煙台偵查 直搗地溝油基地
山東煙台一家衞生惡劣的無牌油坊，大量生產地溝油輸往全國及香港等地。
【本 報訊】地溝油令本港人心惶惶，食環署驗出致癌物質超標的內地食油「金帝濃香花生油」，其生產源頭來自近年地溝油氾濫成災的山東煙台。《蘋果》記者遠赴這個 地溝油基地，直擊無牌油坊生產花生油過程，揭開本港花生油含致癌物苯並[a]芘之謎。這些油坊出產的致癌食油，由大油商收購後，再進一步加工兌溝，然後印 上商標，成為不同的品牌。經由分銷商銷往全國及海外，當中包括香港。
記者︰林熊 張軍 馮樂琳
根據北大荒（香港）有限公司副主席袁子輝，較早前向傳媒指「金帝」來自山東煙台，記者即時趕赴當地追查。山東一向盛產花生，煙台更有花生之鄉的美譽，「煉油」是當地農家一大收入來源。
在煙台，除了有名的金龍魚花生油及魯花花生油油廠外，其餘小型榨油坊全部分佈於鄉鎮及村莊等地區。
鎮內每個村莊都有小油坊
記者目擊油坊老闆整個製油過程，包括溝入大量雜油。
「很多市內（煙台市）的賣油老闆都是來我們這裏買油，他們買回去就灌在自己的油桶裏，打上他們的品牌就可以高價賣出去」。煙台棲霞市桃村鎮的一家無牌油坊老闆說：「桃村鎮幾乎每個村莊都有油作坊，小油坊每月可以賣6至10噸油，每隔2至3日就會有大油商派車來大量收購。」
當記者步入這個只有300多呎面積的小油坊時，或因天氣寒冷，所有窗戶緊閉。在昏暗的燈光下，見到一部炒花生機轉個不停。油坊老闆將炒好的花生倒入榨油機中，而旁邊的機器則不停地滴出花生油。從機器設備、過濾裝置到油桶，到處都是油污斑斑，衞生環境十分惡劣。
油坊老闆以為記者是替外地油商來收油，十分熱情。見記者一臉茫然，老闆不諱言指，為了榨盡每粒花生的油，榨油機內加了發熱線，「要用200℃高溫來壓榨，才能榨出最多的油」。他指不清楚高溫榨油會產生致癌物質，而且即使知道，也不會在意，「賣油的老闆不會驗這些」。
該 油坊老闆表示，現時當地的花生油收購價是11元人民幣一斤；油商來收油時會告知上一批油的化驗結果，但一般只報出黃曲霉素含量，至於苯並[a]芘則從未聽 聞。老闆說，煙台很多大型油商都會到農村收購花生油，然後再自己包裝出售或轉售；至於油公司為甚麼不自己設立榨油廠，他說：「生產設備及收購花生米成本太 大，直接收購食油方便又省事。」
桃 村鎮另一家榨油坊老闆指，工商局有時會派人來檢查部份小油坊，到時只要說是幫村民加工就不會被處罰。他又透露，有些黑心製油坊會在新榨的花生油中滲地溝 油，有良心的就加大豆油或菜籽油。他說：「一般一噸油加20多斤驗不出來的，而且吃也吃不出來，但如果加太多被驗出則會被退貨。」老闆補充，桃村鎮的人都 不會在村內買油，全都是自己拿花生米到小油坊榨油，「明知有問題，當然不會買」。
煙台市珠璣糧油綜合市場是山東最大的糧油市場，市場內的 油來自山東地區的各大小油坊，當中包括北大荒（已關門僅剩招牌）、魯花花生油及金龍魚花生油等近100間。市場內有4個分別寫着花生油、大豆油、棕櫚油及 各種食用油的巨型油桶，這裏的油有大部份是從鄉鎮村莊的小油坊內一層層收購上來。
大油商購入後再溝油出售
據市場內的油商表示，省內各大小油商都派人來這裏收購各種食用油，運回去再包裝自己的品牌，為了減底成本增加競爭力，有大油商在包裝過程中會再用其他油來兌溝，因此每桶花生油從油坊到油商，從油商到市場，每經一層就被兌溝一些，越溝越多。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121227/18115043
200℃壓榨產生致癌物
【特稿】
《蘋果》記者煙台偵查報道花生經壓榨成油，本來不應含有致癌物苯並[a]芘，但若製作過程中經高溫加熱，或混入翻用油就另作別論。港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指，花生經過機器推磨壓榨成油，已經是最美味的初榨油，過程中完全毋須加熱。
提高花生出油率
「除非像古老方法一樣，啲人將花生渣再榨油，就一定要用高溫先榨得出」。李補充，部份廠家會在壓榨花生前炒乾花生，但溫度不高，其後各油商調和成自家品牌的味道出售。
不 過，本報記者在煙台發現，當地的小型油坊使用的榨油機內設發熱線，以200℃高溫壓榨花生，過程足以產生苯並[a]芘。油坊老闆向記者透露，一般100℃ 至170℃已可壓榨出油，低溫壓榨的花生油較清香，但花生的出油率低，花生渣較多；高溫壓榨則較為濃香，花生的出油率高，花生渣少，可物盡其用。雖然高溫 可「榨盡」花生，但溫度超過200℃後，花生會燶，油的味道也會改變。
老闆更透露，他們會將花生油兌溝其他雜油，黑心商人會溝地溝油。油商收油後，亦會自行加工和兌溝，重重工序下，花生油品質不斷變壞。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121227/18114800
阻揭地溝油 公安圍捕記者
【本報訊】「如果你們繼續要發表山東地溝油的新聞，我們會禁止你們五年內不准進入大陸」。《蘋果》記者在山東煙台追查地溝油源頭，成為公安追捕的對象。
當記者在桃村鎮一帶訪問多家油作坊後，走入煙台市內一家餐廳時，即被多輛亮着警燈的警車包圍，公安以「群眾舉報」為由，將兩名記者押走。
刪除資料搜酒店房
在警車上，公安喝令：「立刻關掉手機，否則我們會替你保管。」當記者被押入公安局不久，即有兩男九女合共11人走入審問室，有人露出證件表示是「國保」（隸屬公安系統的國內安全保衞局），另有兩、三人表示是市政府宣傳辦人員。
國保人員搜查記者身上所有物件後，將相機、攝錄機的記憶卡取出，交給公安局技術科人員將資料全部刪除，其中一人更得意地向記者說：「這些卡是沒可能再復原的了。」同時，國保更指示多名公安，到記者的酒店房間搜查。
審問期間，帶頭的國保人員不斷查閱記者的手機，看打出打入的電話、訊息以及有沒有相片（怎料他在大意之下刪少了一個相片資料夾），並反覆追問記者到過甚麼地方，接觸過甚麼人，他還語帶恐嚇地說：「如果你們發表山東地溝油的新聞，我們會禁止你們五年內不准進入大陸。」
其間，一名宣傳辦人員嘆着氣向記者說：「你們所做的事（追查地溝油）國家都很重視，其實你們去香港的中聯辦辦好手續；我們會配合你們採訪。」他說：「因為你們非法採訪，所以希望你們不要報道山東地溝油新聞，更不要在香港的互聯網上發表。」
記者被扣查四小時後獲准離開，然後由公安監視，直至離開煙台。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121227/18114801
當地政府大舉掃蕩
【特稿】
山 東省煙台市因為花生之鄉的美譽，既帶來商機，亦惹來污名。這裏的農戶只要用兩萬元人民幣購買一部土炮榨油機，就能搞一家煉油小作坊，這些小作坊每個月可賣 出約六噸油。當地一斤花生售逾五元人民幣、兩斤花生約榨一斤油，以一斤11元人民幣市價計算，賣一斤油賺不足一元。所以幾乎每家作坊都溝油來增加收入，當 中不少因為溝入地溝油，引起全國關注。
油桶內驚見死老鼠
為 打擊地溝油，當地政府每年進行兩次大型行動，最近一次行動於去年9月開始，為期五個月，除掃蕩油作坊外，更針對逾千食肆，其中20家被懲處。今年中更推出 舉報計劃，以最高30萬人民幣作獎勵，政府接報後就直接掃蕩，記者採訪當天就發現，不少油坊已被查封，門外貼上封條。其中一家由煙台栖霞市工商局和公安聯 手搗破的巨型地溝油加工場，油桶內竟然有死老鼠漂浮。
煙台傳媒也相當關注地溝油問題，三個月前電視台記者深入一個村內的油作坊，工人直認是地下油，但否認送往食肆使用，但記者在貨車上發現10多個大學通行證，懷疑食油會送去大學飯堂，並有一張寫有食肆取油量和油價的紙張，懷疑被送去食肆。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121228/18116280
港府卸責 賴內地無抽驗地溝油
國家質檢局：應港商要求改工序出事
【本 報訊】食物安全中心追查致癌物超標的金帝濃香花生油，發現同批次80桶金帝油，出口前在內地沒被抽驗；內地調查指青島的生產商是應本港進口商新天地企業要 求改變加工工序，導致食油出問題，企圖將內地生產商與問題食油劃清界線。有立法會議員批評，食安中心指內地未有抽驗食油，是推卸責任。
記者：陳沛冰
食安中心表示，經多次聯絡國家質量監督檢驗檢疫總局，得悉金帝濃香花生油是青島長生集團出品。長生產品受當地出入境檢驗檢疫局監控及定期抽驗，以往紀錄良好，並獲當局發出品質保證，但被發現有問題的金帝，同批80桶油，在出口前未被抽驗。
同廠商產品已暫停供港
食安中心在新聞稿指出，極可能因生產時品質控制未如理想，導致金帝被驗出苯並〔a〕芘含量超標。其後再補充，國家質檢局調查後發現，長生是應本港進口商新天地企業要求，擅自改變花生油加工工序及原料比例，才導致金帝出問題。內地已暫停長生的產品供港，要求長生停產及改善。
食 安中心早前已發現兩個於北大荒抽取的金帝樣本，苯並〔a〕芘含量超標。中心早前再從於新天地及不同分銷商抽取23個食油樣本化驗，發現一個來自新天地的樣 本，每公斤含14微克苯並〔a〕芘，超出國家每公斤10微克標準。另外一個來自分銷商誠興油行的樣本，每公斤含有3.1微克苯並〔a〕芘，超出歐盟每公斤 2微克的標準。
中心指出，該批80桶金帝有16桶被查封，有64桶售予分銷商，當中19桶已回收，其餘45桶已售出或被棄掉。中心正在零售點抽樣化驗。於調查過程中，中心發現9間食物進口商或分銷商違例沒登記、1間分銷商未能提交交易紀錄而被發信警告（見下表）。
03年曾爆摻棕櫚油醜聞
涉及生產致癌花生油的青島長生集團有數十年歷史，近年屢獲表揚質量殊榮，但03年長生花生油曾爆出涉嫌摻假醜聞，被分銷商指食油不正常凝固，顧客要求退貨。當時內地傳媒揭發或是混入棕櫚油所致，未知是否人為摻假以降低成本，或是生產時的意外事故。
立法會議員王國興批評，食安中心不應將把關的責任交予內地。他指今次事件揭示中心的監管制度有問題，「內地規管合唔合乎標準，係內地嘅事，香港入口食油應該有制度規管」。
10間被警告進口商/分銷商
【未按《食物安全條例》登記】
恒德國際商貿有限公司
俊匯發展有限公司
金寶運有限公司
北大荒餐飲供應有限公司
新天地企業（香港）有限公司
生興油米行
興記
順昌隆麻油油廠有限公司
溢利油莊
【未能提交食物交易紀錄】
合發祥油莊有限公司
資料來源：食環署
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121228/18116281
食安中心：無特定方法鑑別
【特稿】
內地地溝油疑輸入本港，揭露食物安全中心監管食油不力。食安中心昨表示，現時沒有一種特定的方法鑑別及檢測地溝油，只能通過化學測試方法監察食油質素。
近年內地不法之徒從廢棄食物如動物皮肉及內臟，或於垃圾坑渠內撈取油膏，經簡單加工處理後用來煮食，被稱為地溝油，成本較正規食油便宜得多。內地地溝油疑輸入本港，引起全城恐慌，也揭示本港不少食油分銷商，會自行兌溝花生油再出售。
只可檢測有害物質含量
食安中心表示，現時沒有一種特定的科學方法，鑑別及檢測地溝油；但可通過化學測試檢測食油中的有害物質含量，以監測食油質素。該署為安撫業界，指至今沒有任何證據顯示致癌物苯並〔a〕芘超標的金帝濃香花生油是地溝油。
立法會議員王國興表示，食安中心的說法不可接受，因不少食油分銷商都會自行兌溝食油，食肆購買食油時未必知道食油成份，市民擔心有不法商人會回收食肆用剩的食油，經簡單加工後重用，食安中心指沒有一種特定方法鑑別地溝油，會令市民擔心中心對食油缺乏監管，毒油源源入口。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121229/18117052
廉價油圖攻入聯邦大家樂
連鎖食肆大家樂指因廉價油品質成疑，拒絕使用。李忠浩攝
連鎖食肆大家樂指因廉價油品質成疑，拒絕使用。李忠浩攝
【本 報訊】金帝濃香花生油驗出致癌物超出內地標準，揭示本港食油生產欠缺監管，連鎖食肆包括大家樂和聯邦酒樓稱，曾有供應商向他們兜售價格較正常低10至 15%的廉價食油，但兩間食肆均因品質成疑拒絕使用。香港餐飲聯業協會指，問題食油事件令個別食肆生意一度下跌九成，促請政府修例，規定食油生產商必須領 牌。
食安中心發現金帝濃香花生油致癌物苯並[a]芘含量超標，導致市民人心惶惶，香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，曾向肇事的永興油行購入食油的食肆，生意減少30至40%，當中有酒樓生意更一度大跌九成。
促規定生產商須領牌
黃指，食肆採購食物時無可能化驗每種原材料是否安全，故需依靠供應商保證食品品質，但本港對食油欠缺監管，例如現時有回收商向食肆回收「萬年油」，但無法例監管萬年油的去向，擔心有人回收後再提煉，再流入市場。
昨 有份出席由香港餐飲聯業協會舉辦的食油事件講座的部份食肆也指，過往曾被食油供應商兜售廉價食油，其中大家樂採購貨項經理梁佩儀表示，兜售的廉價油較正常 食油價低10至15%；聯邦酒樓集團董事副總監督鍾家寶更稱，每日都有人兜售與正常油價落差很大的廉價油。但大家樂和聯邦均指，由於已有固定食油供應商， 加上廉價油品質成疑，故拒絕採用。
黃家和則稱，過往曾聽聞業內兜售的廉價油每斤只需7至8元，遠低於正常約20元一斤。他提醒食肆負責人，應採用商譽良好的食油供應商，並要求供應商提供食油的檢測證明，以確保產品安全。
黃家和又指，於本港負責將進口食油入罐及包裝的公司，現時毋須領牌，擔心有不法商人會利用此漏洞，將劣質油與正常食油兌溝後出售；他建議當局修例，規定這類食油生產商必須領有食品製造牌照，並且為食油中的苯並[a]芘含量，定出本港的安全標準。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121230/18118059
再爆食油恐慌 哥士的洗油罐扮名牌賣
義隆興油行內，藏有過百個南順和合興的油罐。張 軍攝
地溝油風波一浪接一浪，《蘋果》自揭發有無良山寨油廠向港九新界大小食肆，出售含致癌物苯並（a）芘的食油後，食用油的安全成為城中話題，食油行業的運作和規範亦漸受關注。《蘋果》根據本地油商的爆料，經調查後，揭發領有牌照的油廠，公然出售冒牌油。
冒牌油售價平一成半
工人用哥士的清洗二手油罐後「循環再用」。
流 浮山一間用鋅鐵搭建的小型油莊「義隆興」，環境惡劣，3,000呎地方放滿過百個裝油的鐵罐，這些油罐印有南順出品的「順嘜上等菜籽油」，以及合興出品的 「SS上等菜籽油」標籤，似是二手油罐。記者眼見工人用「哥士的」略略清洗這些油罐，過水曬乾後再入油，整個過程衞生成疑。
本報記者連日守候，發現義隆興每隔數天便出貨，食油主要供應新界區的粉麵廠。有南順營業員向本報記者表示，推銷期間發現有商戶使用南順食油，有關商戶卻不在客戶名單之上；經追查後發現，義隆興以每罐204元出售食油，較南順每罐240元低一成半，但不少商戶根本不知情。
記者分別向多家粉麵廠查證後，發現他們所購買的其實並非南順食油，而是冒牌油；不過，其中一間位於屯門的粉麵廠，老闆黎生表示，向義隆興購買食油製作伊麵多年，他暗示得悉罐內食油並非來自大行，「人哋循環再用啫」。
「新罐14元二手罐5元」
南 順香港集團回覆本報查詢時證實，早在今年10月已就事件向海關舉報。海關則回覆稱，今年至11月接獲一宗懷疑冒牌食油舉報，現正跟進個案，並會在有需要時 採取適當的執法行動。食環署回覆查詢時稱，曾到義隆興抽驗食油樣本，但未有透露結果。另外，合興集團則以有關負責人不在港為由，未有回應事件。
義隆興老闆陳健強就今次事件，日前接受記者採訪時，坦承會回收油罐，又說此做法行內非常普遍。他更直言此做法環保又節省成本，「一個新罐14元，二手罐大約5至6元」，強調沒有對外宣稱出售的是大廠食油，「今次之後，都唔再用（二手罐）喇！」
家庭式油行慨嘆風氣變
義隆興位於流浮山的工場極度簡陋，並有惡犬看守。
義隆興位於流浮山的廠房，其實只是鐵皮頂，環境設施相當簡陋；現場見年屆90歲的創辦人球叔和兒子陳健強，還有一個年近60歲的工人，小小油行就只有三人打理，「到西環碼頭攞油、推大油桶、入油、送貨，我都要親力親為」。一臉倦容的陳健強道出辛酸。
義隆興於40多年前由球叔建立，20多年前因西環舊廠加租而轉到現址，成為現存僅有的家庭式油行，購買二手罐重新裝油的傳統做法，也沿用至今。
子承父業的陳健強欷歔慨嘆：「家風氣變晒，衞生樣樣都好嚴格，要有齊合格證；加上租金咁貴，都俾大廠做晒，我哋唔喺呢度（流浮山）做唔住，一罐都係賺得少少，我都知我哋遲早會被淘汰。」
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130104/18123041
議員倡設Q嘜監管食油
【本 報訊】毒食油事件揭發港府監管不足，立法會昨召開特別會議討論事件，一致通過議員王國興提出動議，促請政府盡快修例，規管涉及致癌物苯並[a]芘。食物及 衞生局局長高永文指，食物安全專家委員會本月將討論要否立法規管該致癌物，並制訂檢測水平。當局正考慮包裝食油也須申領牌照，確保食油處理過程無誤。
建議設舉報熱線
王 國興昨在食物安全及環境衞生事務委員會特別會議上炮轟港府失職，無法釋除市民對致癌食油的疑慮。他批評當局容許驗出含致癌物的35桶食油運返內地，做法不 負責任，「問題食油回收後又運返內地，不法分子可將油改頭換面，重新再輸嚟本港，政府點解唔即時銷毀呢？」議員陳志全炮轟當局過往抽查「交行貨」，「政府 抽查係咪有問題，點解傳媒驗到，政府驗唔到，政府係咪要用獎金鼓勵業界舉報」。
議員梁家傑質問當局為何將食油含苯並[a]芘的標準，定為每公斤不多於10微克，比歐盟不多於2微克的標準更寬鬆。建議當局與業界設立「Q嘜」約章，要求食肆不翻用舊油，另設熱線讓市民舉報問題食油。
食 環署署長梁卓文指，將大規模回收食品運回來源地是國際做法，港府已與國家質檢總局聯絡，確保適當處理，當局將交代內地跟進情況。另外，港府根據內地、歐盟 有關標準，加上世衞、糧農組織對致癌物的規管，為苯並[a]芘訂下標準。高永文重申本月會諮詢食物安全專家委員會的意見，研究要否提高管制水平及立法規 管。食安中心未來一至兩個月會進行專項食品抽查，抽驗不同層面的食油樣本。
議員張宇人稱，正從歐洲國家搜集食油檢測方法的最新資料，據他了解，有德國科學家可測試出食油有否混入廢油，盼港府借鑑檢測。他另訪問200多間食肆，逾80%支持港府立法規管苯並[a]芘。
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