老闆娘珍姐最後一日做生意無停手，用心炮製粉麵供食客享用。簡明恩攝
【本 報訊】街坊小店買少見少，在藍田屹立20多年的珍味盞泰國菜館，不敵加租狂潮，由9萬元月租加至15萬，老闆娘含淚說難抵業主大幅加租六成，昨晚光榮結 業。大批街坊近月連連幫襯，大嘆不捨。昨日店裏店外更是擠得水洩不通，由細食到大的熟客，得知舖位將改租予連鎖食肆後感懊惱：「以後仲有乜嘢可以食？」有 學者批評，本港的壟斷性資本已無孔不入。
記者︰簡明恩 張珮琪
老闆娘珍姐（58歲），20多年前一手一腳經營食店，後來生意漸上軌道，獲叔仔幫手靠薄利多銷，但最終無奈結業：「其實好唔捨得，喺度廿幾年有感情，好多街坊支持，話食我啲嘢好似喺屋企食咁！」店外張貼了結業啟事，向街坊道別。
讀 幼稚園時已跟媽媽幫襯的街坊呂小姐，見證珍味盞由區內徙置區的棚仔檔遷到後巷做生意，演變至今的大街啟田道地舖，她早前得知食店即將結業已經開始懷念其美 食，最近更日日幫襯：「我同先生喺度諗以後仲有乜嘢可以食，可能要去九龍城，但一定貴好多！」昨午，她聯同姑仔劉小姐及友人作最後捧場，還拉着珍姐拍照留 念。
在藍田屹立20多年的珍味盞泰國菜館昨光榮結業，店外擠滿等位食客。
熟客呂小姐（左）與姑仔劉小姐對街坊食店不敵加租結業感到可惜。
連鎖店頂租食客選擇趨單一
食店聘有20名員工，珍姐說：「我想做到過年，驚佢哋農曆年前搵工難，但由9萬月租加到15萬，傾唔掂！」現正為員工商討替新租戶繼續工作。珍姐說新租戶為連鎖的傷心酸辣粉專門店，以其一碗招牌酸辣粉賣26元計算，每日至少賣193碗才可抵銷月租15萬元開支。
理大社會政策研究中心主任鍾劍華稱，壟斷性資本無孔不入，小本經營的空間越來越細，本港無相關的政策保障小商戶，令巿民的選擇越趨單一，過往的多元性社會將不復見。
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