大腸菌群超標12倍 朱古力名店 雪糕勁污糟

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130101/18119646



【本 報訊】名店食品紛紛出事。食物安全中心昨公佈新一輪食物安全檢測結果，發現17個樣本不合格，其中五個是法國著名朱古力店La Maison Du Chocolat入口的巧克力雪糕，大腸菌群嚴重超標，其中一個樣本超出12倍；另有六個不合格樣本是內地進口的賀年食品糖蓮子，防腐劑二氧化硫超標，零 售店舖包括著名涼果店上海么鳳及陸金記瓜子大王。
記者：鍾麗霞

食物安全中心公佈去年11月的食物安全報告，化驗12,900個食 物樣本，發現17個蔬菜、乾果、雪糕、蝦及糖蓮子等樣本不合格。由La Maison Du Chocolat入口的一款巧古力雪糕La Maison Du Chocolat Milk Chocolate Frozen Confection，五個抽驗樣本發現大腸菌群超標，每克含510至1,300個，超出法例上限每克含100個。

已通知法國衞生部門

由於是在入口時抽驗，該批共300杯雪糕仍未流出市面，已全部銷毀。中心已去信法國衞生部門通知相關事件，並向入口商發出警告信，要求就事件提交報告，暫時不准相關產品入口。本報昨曾致電入口商L.M.D.C. Hong Kong Limited查詢，但未獲回覆。

食 安中心又在六個抽驗的糖蓮子樣本中，發現二氧化硫超出法例限定的最高標準百萬分之500（ppm•下同），由660ppm至980ppm不等，二氧化硫含 量最高的樣本在佐敦庇利金街陸金記瓜子大王抽檢；在銅鑼灣波斯富街上海么鳳抽驗的樣本，二氧化硫也達800ppm。食安中心已向六個零售商發出警告信，並 通知內地部門，有問題的糖蓮子已沽清或退回內地製造商。

菌群來自糞便可致命

食安中心在愉景新城百佳超級廣場一個內地入口的熟蝦食物樣本，發現含有少量的硝基呋喃類代謝物，已發警告信及回收197公斤熟蝦。

另外，中心發現由廣東省入口的「福」水口腐乳（350克樽裝）疑受蠟樣芽孢桿菌污染，呼籲市民停食。

大腸菌群包括大腸桿菌等存在於糞便的細菌，傳染病專科醫生曾德賢表示，食物製造工人大便後未有徹底清潔雙手，是在食物中傳播大腸桿菌的主要途徑，此病菌品種非常之多，若屬可釋放毒素的品種，進食後可引致肚痛、腹瀉、腎衰竭等症狀，嚴重可致命。