九龍城街市德福九記鮮魚枱的鯪魚樣本，驗出每公斤含0.6微克孔雀石綠。楊栢賢攝
【《蘋果》檢測】
【本 報訊】本港接連發現桂花魚和俗稱「細鱗」的斜帶髭鯛，被驗出含禁用的孔雀石綠，《蘋果》於市面購買12款鮮魚、魚肉和鯪魚罐頭樣本，再委託政府認可化驗所 進行檢測，證實3個樣本含孔雀石綠，包括來自北角渣華道街市的鯪魚樣本，每公斤魚肉含有7.3微克；來自九龍城街市的鯪魚樣本，亦驗出每公斤含0.6微 克。已製成罐頭的御品豆豉鯪魚，亦被驗出每公斤含1微克的孔雀石綠。
記者：陳凱迎 陳沛冰 伍雅謙
根據《食物內有害物質規例》，所有本港出售的食物均不能含有孔雀石綠，違例者會被檢控，一經定罪可處罰款5萬元及監禁6個月。食物安全中心恒常監測有抽驗海產中的孔雀石綠；中心發言人表示，會就本報的化驗結果，進行調查及採取適當跟進行動。
孔雀石綠是一種工業染料，有人用作治理魚類疾病，尤其以用於觀賞魚為多。但動物實驗顯示，此染料會令老鼠肝臟長出腫瘤，另可致貧血和甲狀腺異常，以及影響胎兒成長，內地、歐盟、加拿大和美國都已禁用。
孔雀石綠
本 報於不同街市購買鮮魚樣本，並於超市購買鯪魚肉和鯪魚罐頭樣本，送到政府認可化驗所檢測孔雀石綠含量。結果，除北角渣華道街市聯誠發記水產及九龍城街市德 福九記鮮魚枱的鯪魚，以及購自北角城市花園惠康超級市場的御品豆豉鯪魚罐頭，含有孔雀石綠外，其餘樣本均無檢測出孔雀石綠，包括購自魚檔的桂花魚。
德福九記鮮魚枱負責人林小姐表示，已有食環署人員與她聯絡，但拒絕向本報透露鯪魚的來源地；該檔職員則稱，一向從長沙灣魚類批發市場購買鯪魚，又指魚檔暫不會停售鯪魚，「食少量應該冇事嘅」。
聯誠發記職員鄺先生指，檔口鯪魚來自西區副食品批發市場，來源地是內地。對於檔口鯪魚驗出含孔雀石綠，他大表驚訝，「真係咩？不嬲都喺西環買」。御品豆豉鯪魚的包裝列明是中國製造，代理商華南國際企業有限公司至截稿時未有回應。
長期食用恐致癌
醫管局中毒諮詢中心顧問醫生謝萬里表示，上述化驗結果顯示有關魚樣本中含有微量孔雀石綠，雖然要長期持續食用、例如食用數以年計，才會引致患癌，「但始終有機會致癌，（含量）應該越少越好」。
民主黨立法會議員黃碧雲認為，食安中心須加強抽檢入口魚類產品，漁護署則應加強到本地養魚場進行檢測，以確保魚類食品安全。根據政府數字，2012年本港抽驗海產樣本的平均數字為1,200個，但該年單是貝類或有殼水產的進口量已達1.15萬噸。
含孔雀石綠魚樣本化驗結果
新鮮鯪魚
北角渣華道街市聯誠發記水產
每公斤含7.3微克
御品豆豉鯪魚
（生產日期：03/01/2014）
北角城市花園惠康超級市場
每公斤含1微克
新鮮鯪魚
九龍城街市德福九記鮮魚枱
每公斤含0.6微克
資料來源：《蘋果》委託香港標準及檢定中心化驗結果
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150826/19270062
內地漁民作殺菌用
本報委託化驗所檢測多個魚樣本。
【業界意見】
《蘋果》抽驗市面上的魚樣本後，發現魚檔的鯪魚和豆豉鯪魚罐頭含孔雀石綠，有業界人士指，本港逾九成鯪魚進口自內地，估計是魚塘泥土內殘留孔雀石綠，污染魚類，但亦有業界人士不排除是內地魚塘過份擠迫，為免養魚生病，直接將孔雀石綠加入水內殺菌。
逾九成鯪魚來自內地
港 九鮮魚行總會理事長黃天雄稱在立例禁用前，會使用孔雀石綠飼養淡水魚，或殘留在魚塘泥土內，若魚類被驗出含微量孔雀石綠，不排除與環境因素有關，「落場大 雨，雨水將魚塘底嘅泥土沖出表面，殘留喺泥土嘅孔雀石綠亦一併沖出來，啲魚就會有機會吸收」。但若魚類被驗出含大量孔雀石綠，「就不排除有人偷雞，政府就 要追查來源」。
新界養魚協進會主席黎來就指，本港的鯪魚逾九成來自內地魚塘，當地會將逾萬條魚一起飼養，或將孔雀石綠當成殺菌劑直接加入水內，減低因過份擠迫令養魚生病的風險。
謝萬里醫生指，如孔雀石綠進入魚身，存在於魚肉內，即使烹製或製成罐頭也不能將之清除。
■記者陳凱迎
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150830/19275572
食安中心驗出部份批次含孔雀石綠
珠江橋牌豆豉鯪魚下架
深水埗富昌邨百佳內的珠江橋牌豆豉鯪魚昨日下架。文兆麟攝
【本 報訊】馳名中港的珠江橋牌豆豉鯪魚被驗出含可致癌的孔雀石綠。繼本報早前踢爆有罐頭豆豉鯪魚含孔雀石綠後，食安中心在市面抽取3個罐頭鯪魚化驗，發現產自 內地的珠江橋牌及御品兩個豆豉鯪魚含微量孔雀石綠，中心指業界應停售；另外6個新鮮鯪魚樣本則沒孔雀石綠。有專家指檢測到含孔雀石綠的罐頭鯪魚比例高，不 排除內地有魚販仍使用禁用的孔雀石綠醫病魚。
記者：陳沛冰 徐雲庭 張培生
昨日《蘋果》接獲消息，指早上約11時惠康和百佳接獲 通知，將部份珠江橋牌的罐頭鯪魚下架，正待進一步確認，才決定下一步行動。記者昨午到多區惠康和百佳視察，荃灣華都中心惠康所有珠江橋牌豆豉鯪魚下架；深 水埗富昌邨商場百佳也將珠江橋牌豆豉鯪魚下架，其餘同屬珠江橋牌的梅菜豆豉鯪魚和其他味道的罐頭鯪魚沒下架。
辦館士多仍有售
一些食品批發公司、辦館和士多昨午仍有珠江橋牌豆豉鯪魚出售。土瓜灣豐泰食品批發公司店員稱，未聽聞該產品要回收。
本 報早前委託化驗所化驗新鮮鯪魚及罐頭豆豉鯪魚，發現兩個新鮮鯪魚及一個御品豆豉鯪魚含孔雀石綠。食安中心昨晚指，因應最近傳媒報道有鯪魚樣本驗到孔雀石 綠，中心在市面抽取3個罐頭鯪魚及6個新鮮鯪魚化驗。於西環西寶城惠康抽取的珠江橋牌豆豉鯪魚含10億分之0.78孔雀石綠，最佳食用日期為2018年5 月21日。本報昨午致電代理商昌暉有限公司，職員着記者周一再致電查詢。食安中心又發現於北角城市花園惠康抽取的御品豆豉鯪魚，含10億分之1.3的孔雀 石綠，最佳食用日期為2017年1月2日，代理商是華南國際企業有限公司。兩個樣本產自內地。
中心或提出檢控
中心指已通知惠康違規情況，會考慮提出檢控。中心會通知業界，追查問題罐頭來源和分銷情況，業界應停售有關批次產品。惠康已按中心指令停售該兩個批次產品。
中心指孔雀石綠是工業染料，被用作治理魚類疾病，內地及歐盟等禁止於食用魚使用。本港法例規定任何食物不可含孔雀石綠，違者一經定罪可被罰款5萬元及囚6個月。
惠 康指接獲食安中心指示後已將有關產品全部下架，顧客可帶同收據及貨品到分店換貨或退款。百佳指接獲食安中心通知後已將有關批次產品下架。浸大生物系教授黃 港住指，3個罐頭樣本驗出兩個含孔雀石綠比例高，但含量輕微，對人體健康影響不大。他估計因新鮮鯪魚長期浸在水中，由內地運來港多次換水，魚身的孔雀石綠 可能被沖走；但用來製作罐頭的鯪魚，一來未必最健康，二來魚身的孔雀石綠沒機會被沖走，或因而導致罐頭而非新鮮鯪魚驗到孔雀石綠。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150830/19275578
10年前驗出同樣問題
珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭
【本報訊】珠江橋牌豆豉鯪魚罐頭非首次被驗出含孔雀石綠，10年前食環署首次驗出3個罐頭鯪魚含孔雀石綠，但拖延一個月後才公佈並拒披露有問題牌子，傳媒經超巿查詢才悉是屬老牌「珠江橋牌豆豉鯪魚」及「御品梅菜鯪魚」，結果被炮轟拖延公佈及隱瞞。
超市銷情佳
珠江橋牌於1957年由當年廣東省食品進出口集團公司（現改制成立為廣東珠江橋生物科技股份有限公司）創製。
珠江橋牌主要經營醬油、罐頭等產品。罐頭豆豉鯪魚深受巿民歡迎，在超巿罐頭銷量榜中，經常穩佔第一位，而首個向政府註冊的牌子便是珠江橋牌，最經典是那紅黃色招紙及扁長的罐。
經 營糧油食品的李豐年表示，在眾多罐頭中，一直以豆豉鯪魚最受港人歡心，其中珠江橋牌生產的罐頭豆豉鯪魚，佔有相當數量，「雖然?家咁多品牌豆豉鯪魚，不過 珠江橋牌罐頭豆豉鯪魚始終佔有一定比例，但佔唔到一半」。他表示，暫未收到食安中心通知珠江橋牌罐頭豆豉鯪魚含孔雀石綠，會了解事件。
■記者蔡朗清
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