龜板有滋陰補腎療效，海天堂龜苓膏被驗出無龜板成份，更被指出售發霉產品。
【本 報訊】龜苓膏名牌海天堂繼被揭發以水喉水清洗發霉龜苓膏售賣給顧客後，再被驗出所售的龜苓膏「冇龜」。城市大學生物及化學系抽驗市面4個品牌的龜苓膏，發 現海天堂其中一個保鮮裝龜苓膏樣本完全沒有龜板成份，其餘兩個樣本只含極微量，學者形容「同食涼粉冇分別」，並無滋陰功效，也涉違反《商品說明條例》。有 海天堂前高層爆料指，海天堂在廣東惠州的廠房一直未獲內地批文，涉嫌違規生產及出售龜苓膏。
記者：李雅雯
龜苓膏據稱有清熱解毒功 效，近年不少連鎖集團或老字號以優惠券方式促銷，海天堂常以七折推銷禮券。城大生化系張漢揚教授今年8月，抽驗海天堂、恭和堂、健康工房與許留山在市面有 售的龜苓膏，結果顯示許留山、健康工房、恭和堂的龜苓膏樣本均含有龜板成份；但海天堂三個樣本的龜板含量是無或極微量。其中供堂食每盅50元的海天堂瓦盅 裝鮮製龜苓膏，及在連鎖超市有售的膠杯裝保鮮龜苓膏（4個一套50元），只含極微量龜板成份。
失療效涉違商品條例
海天堂老闆吳耀明昨於內地舉行記者會澄清公司並無出售發霉龜苓膏，結果即場被踢爆講大話。《蘋果》記者攝
另一款於海天堂惠州生產廠專賣店有售的膠杯裝保鮮龜苓膏（單售35元），測試結果更顯示龜膠共通性指標是零，完全沒有龜板成份。該款惠州有售的膠杯裝保鮮龜苓膏，包裝及說明與本港有售的產品一樣，相信是同一產品。
張漢揚曾在國際科學權威期刊《食物化學》刊登龜苓膏土茯苓化驗研究，他今次是以嶄新的毛細管電泳法，建立食物的氨基酸指紋，再以氨基酸指紋，建立龜板含有的龜膠共通性指標，然後以龜膠共通性指標測試龜苓膏的龜板成份，化驗報告的詳盡內容稍後也會投刊於學術期刊。
張 漢揚指，海天堂的瓦盅裝鮮製龜苓膏及在本港出售的膠杯裝保鮮龜苓膏，雖然含有微量龜板，但含量少如芝麻，已沒有龜板滋陰補腎療效。若與健康工房的龜苓膏樣 本相比，健康工房的龜板含量比海天堂多出50倍以上，「由今次化驗結果嚟睇，同海天堂宣稱龜苓膏嘅滋陰食療功效唔符合，龜板喺邊呢？冇囉！」
海 天堂前管理層蔡國強向本報爆料指，是與內地有關當局最近嚴格執法有關。根據《中華人民共和國食品安全法》，食品原材料凡含有114種中藥材其中一種，包括 龜苓膏基本材料龜甲、龜板土茯苓等，均歸類為保健食品，生產商須領有中國食品藥品監督管理局發出的保健食品批准文號，獲「國食健字」或「衞食健字」編號， 才可合法銷售；而生產廠房亦須獲「保健食品生產企業衞生許可證」牌照，才可生產含龜甲、土茯苓材料的食品。
海天堂龜苓膏被驗出「冇龜」，已沒有龜板滋陰補腎療效，若是在港出售或違反《商品說明條例》。蔡國強指，在廣東省惠州市設廠的海天堂，一直沒有依足內地法則申領保健食品批文，加上最近當地政府嚴格搜廠執法，所以海天堂便不敢再加入龜板煮製龜苓膏。
未獲批文外銷屬違法
城大生化系教授張漢揚，以毛細管電泳法測試樣本的龜膠共通性指標。
惠 州市食品藥品監督管理局接受查詢時證實，今年5月曾查封海天堂生產廠，因案件仍調查中，不能透露詳情。廣東省食品藥品監督管理局的保健食品官員趙先生，上 月接受查詢時也證實，海天堂兩間生產廠，一間是惠陽海天堂食品有限公司的舊廠；另一間是惠州海天堂保健品有限公司的新廠，兩間廠生產的龜苓膏均沒有保健食 品批准文號，按例不准銷售龜苓膏；舊廠更沒有保健食品生產牌照，而去年營運的新廠也是在今年3月才獲得保健食品生產牌照。由於海天堂的龜苓膏未獲保健食品 批文，趙先生說無論外銷或內銷均屬違法。
海天堂發言人回應時強調，龜苓膏是原隻龜連龜板煮製，又稱內地的食品法例複雜，要由內地同事稍後回覆。發言人又質疑城大的化驗，會向城大學者了解化驗方法。吳耀明昨晚在港再召開記者會，強調生產的龜苓膏含鮮龜板，有品質保證。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130912/18419622
「認住佢執鬚」 喜親身拍廣告
吳耀明與堂姐吳玉娟（圖）爭商標官司最終和解，後者加「大家姐監製」作識別。
【特稿】
海天堂由「鬍鬚佬」吳耀明於1991年創辦，憑着鮮製龜苓膏、創意出位的「正宗龜苓膏，認住佢執鬚」廣告，成功建立龜苓膏王國。海天堂高峯期時每年生意額逾3億元，中、港、澳分店有近300間，近年分店只剩下119間。
出身貧農 曾學跌打
查冊顯示，吳耀明與妻子趙鳳儀、女兒吳苑清及吳苑冰是多間公司的股東及董事，除4間以海天堂為名的公司外，亦透過投資公司持有多個單位及舖位。
吳耀明出身粉嶺馬屎埔貧農戶，7歲拜師跌打醫師，15歲在親戚於佐敦的「海天號」賣野味，累積龜藥膳療效的經驗。
91年，吳於佐敦寶靈街開了第一間「海天堂」，以70年代其患癌母親服用龜苓膏後健康改善的故事作宣傳闖出血路，每盅龜苓膏售價50元，比同行貴三倍，仍其門如市；不足10年，分店越開越多，遍及中、港、澳。吳更在廣東惠州自設生產廠房及塑膠容器廠。
98年，海天堂生意越做越大，吳卻與堂姐吳玉娟爭奪「海天堂」商標鬧上法庭，官司拖拉兩年，雙方最終達成和解協議。
吳玉娟開設的海天堂以「大家姐監製」作招徠，吳耀明則以其鬍鬚肖像作海天堂的生招牌，各自經營。吳耀明更多次在海天堂的電視廣告中粉墨登場，例如透過特技現身於由關德興飾演的黃飛鴻粵語長片中、及在港姐選美中現身推銷龜苓膏等，令觀眾留下深刻印象。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130912/18419853
《蘋果》直擊港海天堂運作
龜苓膏發霉 沖一沖翻蒸奉客
海天堂分店遍佈港九新界，卻售賣發霉龜苓膏。
【本 報訊】海天堂老闆吳耀明召開記者會，矢口否認以水喉水清洗發霉龜苓膏再出售，又聲稱內地傳媒的影片，並非在海天堂廠房拍攝。但《蘋果》上月直擊本港海天堂 門市的內部運作，發現店內存放大量發霉龜苓膏，面層佈滿白點或透明黏液，職員更形容「好似鼻涕咁，見到都打冷震。」職員要以水喉水逐一沖洗發霉龜苓膏，再 翻蒸出售給顧客食用。
記者：李雅雯 韓耀庭
內地傳媒昨揭發在惠州生產的海天堂，將發霉龜苓膏洗淨後出售。電視片段顯示一盅盅龜苓膏表面斑點全是霉菌，但員工沒棄掉，反而放在水喉沖洗，再用海綿刷淨後賣給顧客。另一片段又顯示，員工將膠杯裝龜苓膏徒手拿出放進瓦盅，當作新鮮瓦盅龜苓膏出售。
店員開水喉沖走霉菌
吳 耀明昨午召開記者會，高調反駁賣發霉龜苓膏的指控，又稱影片是移花接木。不過，本報上月直擊一間位於九龍的海天堂門市內部運作情況。記者在店內發現，由內 地廠房送抵的百多盅膠杯裝鮮製龜苓膏，最少有20盅已發霉。發霉的鮮製龜苓膏色澤較暗，膏身佈滿白點，另一盅發霉龜苓膏，膏面呈一條條透明黏液狀，店員形 容霉菌症狀次次不同，「呢啲霉菌算輕微，有時發到好似鼻涕咁，一撻撻，見到都打冷震。」
該店員先開大水喉，用洗碗海綿打圈輕刷膏面，刷走 霉菌。霉菌洗走後，店員將龜苓膏放落瓦盅，用攝氏90度溫度的蒸爐翻蒸逾30分鐘。記者見到膏面呈黏液態的霉菌，輕易被水沖刷走，但另一款白點霉菌仍刷洗 不掉，店員說翻蒸後，一般再見不到霉菌，若膏身仍殘留霉迹，會立即利用外賣的「巧妙」包裝速銷，「外賣龜苓膏係將隻膏倒轉放入外賣盒，個客打開蓋，第一眼 見到冇霉菌嘅膏底，仲有少少霉菌嘅膏面咪睇唔到囉。」
其間店員一直沒戴手套，徒手撕走膠杯封蓋，倒出龜苓膏後再放入瓦盅。記者親手做換盅工作，發現倒入瓦盅的龜苓膏，膏邊脗合瓦盅盛器，食客難以察覺每盅賣50元供堂食的瓦盅裝鮮製龜苓膏，原來有部份非原盅蒸製。
海天堂前高層蔡國強說，海天堂主打的瓦盅裝龜苓膏，因儲藏及運輸監控有問題，每當天氣濕熱便容易發霉變壞。近年海天堂生產大量密封式，保質期較久的膠杯裝龜苓膏，再由各分店店員換落瓦盅。
本 報將其中三盅發霉的龜苓膏即日交給城大生物及化學系化驗，結果顯示非毒性霉菌。張漢揚教授解釋，若煮製龜苓膏時藥材的霉菌未完全殺死，當儲存或運輸過程的 環境溫度及濕度適宜霉菌生長，龜苓膏內肉眼看不見的霉菌孢子便會快速孳生，形成肉眼可見的霉。他說霉菌孢子要以120度高溫蒸15分鐘才能殺死。免疫系統 科醫生鄔揚源說，先天性對霉菌敏感的人，誤服含霉菌的龜苓膏會出現氣喘、出疹、血壓下降、咳嗽、面腫等過敏反應。
龜苓膏不是本港食安中心指定的高危食品，毋須官方批准才能進口。食安中心表示有定期抽樣化驗，2010年至2012年抽取逾20個龜苓膏樣本作化學及微生物測試，全部合格。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130912/18419857
惠州廠房「連樣都懶得做」
海天堂設於惠州的廠房，有工人做樣劏龜。李家皓攝
【名不副實】
海 天堂位於廣東惠州的新廠房，今年3月獲發保健食品廠牌照，去年12月至上月，海天堂與香港大航旅行社合作，推出參觀海天堂惠州廠房一日遊的活動。名為「海 天堂健康美食之旅」的旅行團，即日來回包兩餐每位68元，本報記者參加8月其中一團，同行的50名團友多是退休人士。不少人是多次參加。
旅行團早上10時抵達海天堂惠州新廠，團友沿走廊隔着玻璃觀看廠內運作，職員先帶團友參觀劏龜部，兩部劏龜機已熄機，職員見有人參觀，即拿起一隻死龜隨手用刀挑兩下，看不到號稱「全球獨有」的機械化劏龜程序，有團友甚感無癮。
積極推銷現金券
旅行團走馬看花式圍繞廠房外圍行一圈，全程不足30分鐘，遊客可參觀的生產間，沒有機器開動，只得數名工人「做樣」工作，只在包裝部看到數名員工包裝廠內專賣店的龜苓膏禮盒。
旅行團安排團友停留在海天堂的專賣店較長時間，售貨員積極推銷以700元購入面值1,000元的海天堂現金禮券。有團友對行程不太收貨：「間廠連做樣都懶得做，邊有工廠晨早都唔開機，啲機器好新淨，唔似用過。」
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130912/18419865
爆料人踩場對質 鬍鬚佬口窒冒汗
【《蘋果》記者廣州直擊】
海 天堂龜苓膏被揭廉價貨「頂包」原盅製新鮮龜苓膏，以及把發霉龜苓膏沖洗再出售後，公司董事長「鬍鬚佬」吳耀明昨親自出馬，在廣州開記者會澄清，原先一一否 認，並稱已報內地公安。其間遭海天堂前股東兼爆料人蔡國強踩場對質，火藥味濃。吳最後被問到口窒窒，不斷冒汗。記者會最終短短20分鐘收場。
昨 日下午2時，吳耀明一開始在會上義正詞嚴地澄清，有關片段拍攝的地方不是海天堂店面，因為海天堂根本沒有片中出現的不銹鋼枱，亦沒有用純白膠杯，質疑片中 「海天堂」字樣的瓦盅是擺拍。吳又稱，員工發現有發霉龜苓膏會即倒，絕不賣給顧客。吳說話時動作多多，當講到有人放視頻誤導時，更雙手一攤，甚有氣勢。
被踢爆用白膠杯裝「掉包」
吳 耀明剛說畢，坐在會場最後排的爆料人蔡國強突然站起身，手舉起一個白膠杯，大聲問：「呢個龜苓膏係唔係海天堂出嘅？」吳當堂一驚：「我可唔可以唔答你？」 蔡再追問：「無得唔答！係就係，唔係就唔係，唔係你可以攞去睇」，惟吳已緊張到連頸都不斷冒汗道：「因為你呢個白杯，你……你……我哋從來唔會用白杯。」
蔡 國強再當場踢爆，海天堂龜苓膏的品質早有問題，他舉起公司的會議紀錄稱，公司曾發現過龜苓膏藏紗布、泥土、蚊蟲、刀片和釘等雜質。海天堂於今年6月改用膠 杯運送龜苓膏，因為原裝瓦盅易碎、易有霉，會議紀錄亦有提及員工在顧客看不到的情況下「掉包」，膠杯裝龜苓膏因而出現塑膠味。至於龜苓膏有霉，員工很多時 「去得就去、洗得就洗」。
經 蔡國強和記者連番質問，吳耀明之前洋洋灑灑的手部動作，變成各種抹汗窘態。吳最後不得不承認有用膠杯裝龜苓膏，「但只係內部試食樣本，唔會賣出去」。記者 再問公司每年盈利，吳答到口窒窒：「嗯……應該冇幾多嘅啫」、「我唔呀……我呀……我係……我對數字唔鍾意，所以搵啲會計去搞」，不時需要律師從旁提點及 解釋。
不過，蔡國強的身份亦引關注，他自稱任海天堂股東10年，擁20%股權，約2,000多萬人民幣，至今年6月他因「睇唔過眼」才離開公司。蔡又爆海天堂涉嫌瞞稅，但無提供進一步證據。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130912/18419870
內地存放四日再運港
【直擊運送】
本 報於海天堂香港店有瓦盅裝鮮製龜苓膏發霉的當日，跟蹤運送過程，發現一盤盤的瓦盅膏擺放在粉嶺倉庫的空地，被太陽照射逾20分鐘，才由沒有冷凍設備的貨 Van送到各門市。但公司網頁卻說是由有冷凍設備貨車運送。海天堂的內地前股東蔡國強說，海天堂標榜鮮製龜苓膏，卻非每日新鮮運港，他指海天堂兩間惠州廠 房每日生產的龜苓膏，在內地的冷凍廠房存放最少一至四日，才運到香港的粉嶺倉庫，再分送港九新界近百間店舖。
粉嶺貨倉環境雜亂
本 報日前到海天堂的粉嶺倉庫外，當日有龜苓膏運抵，早上約6時半，工人從有冷藏裝置的大貨車落貨，7時半，貨Van隊陸續抵達，司機到達後沒有即時上貨駛 走，部份司機到附近吃早餐，盛載多盅龜苓膏的多個膠盤，則擺放在冷藏庫外的空地，無人看管，被太陽照射，約7時50分，司機才返回，8時左右，貨Van陸 續將龜苓膏送到各店。記者視察粉嶺倉庫大樓的一樓貨倉，貨倉內擺放多盤印有海天堂字樣的空瓦盅，沒有密封，周圍環境雜亂。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130912/18419875
失滋陰補肝功效
苓膏如果成份沒有龜板，減弱療效。
【成份藥效】
「龜苓膏無龜就唔符合龜苓膏嘅成份要求。」有中醫師指，龜板有養陰清熱、滋陰補益肝腎作用；如沒有龜板，只能發揮其他中藥材的藥效，亦不應再稱作龜苓膏，呼籲商人要以良心製藥。
為慳皮改用泥龜
香港中醫師公會會長關之義表示，龜本身可作中藥材入藥用，而龜苓膏主要的成份除龜板外，還有土伏苓。他指，以往龜苓膏一般以金錢龜的龜板製作，但現時金錢龜成本高昂，故都改用泥龜。關解釋，龜板有養陰清熱、滋陰補益肝腎的作用。
關續稱，龜苓膏沒規定含多少龜板的標準，即使只有少量龜板已可接受，各品牌各師各法，配合其他不同中藥材製成龜苓膏，如土伏苓就有清熱解毒去濕作用，「龜苓膏完全無龜，就唔符合龜苓膏嘅成份要求，就冇咗養陰清熱滋陰嘅作用，只剩番清熱降火療效。」他呼籲商人要以良心製藥。
海天堂以往的商譽甚佳。09年城市大學生物化學系抽驗了市面18款龜苓膏，發現當中3款完全沒有土伏苓的主要活性成份 astilbin（落新婦蟚）及 taxifolin（花旗松素），而海天堂的數款龜苓膏都驗出含以上成份。
《蘋果》記者
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130912/18420449
涼茶怪招多 亂飲雞骨草隨時屙
龜苓膏無龜當然貨不對辦，若無土伏苓，一樣欠缺效用。
龜苓膏主要藥效來自土伏苓和龜板，但由於金錢龜受保護，龜苓膏多用上草龜，成效不明。09年城大曾測試市面上18款龜苓膏，更發現有3個樣本根本沒有土伏苓，效用與涼粉無分別。
同年衛生署更發現，涼茶舖或令顧客覺得涼茶快速見效而加入西藥成份，現行法例列明售賣滲入西藥的中藥是違法，當時衛生署要涉事涼茶舖停售涼茶，註冊中醫師陳俊傑表示：「西藥和中藥一定要分開一段時間吃，因為現在的專業人士亦未必很清楚西藥混中藥的化學反應。」
但 除加料以外，早前亦有傳聞指涼茶舖為節省成本，廿四味沒有放足24種藥材，陳俊傑則表示：「其實廿四味本來就有很多不同處方，不是用上24種藥材，而很多 時候部分草藥有缺失，要找其他代替，所以其實不是沒哪種藥材便不行，只要替代得好便沒問題，但最大問題是現時很多涼茶舖都胡亂混合涼茶。例如雞骨草，用了 多少比例的雞骨草，涼茶舖內不會列明。而雞骨草其實是很寒涼的中藥，多喝會頭暈、屙嘔肚痛、有經痛的女士經痛會更厲害。」
陳醫師更提醒大家，涼茶不能當水喝，也不能當甜品吃。因為現代人經常開冷氣、吃寒涼食物如刺身、雪糕等等，體質相對沒那麼壯實，若還亂喝寒涼既涼茶，體質受不住，反而得不償失。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/first/20130913/18421286
海天堂爆退龜券潮
有顧客購入大量海天堂禮券要求退款不果。馬泉崇攝
【本 報訊】海天堂被接連揭發出售發霉龜苓膏與龜苓膏無龜後，引發顧客退款潮，大批購買海天堂禮券市民要求「回水」。昨有多人向《蘋果》求助指，海天堂熱線一直 未能接通或無人聽，憂不能退款。海天堂前股東蔡國強估計，售出的禮券總值數千萬元，受影響顧客數以萬計。食物及衞生局局長高永文稱關注事件，食安中心昨到 店舖撿走樣本化驗。海關表示會研究有否違反《商品說明條例》。
記者：李雅雯 韓耀庭 袁柏恩 林偉聰
海天堂近年力谷現金禮券，以 七折出售面值千元禮券及附送龜苓膏等產品，又經常在公共屋邨展銷招客，雖然使用條款限制不可兌換現金及不獲找續，但仍有市民覺得抵買。今年5月海天堂的惠 州廠被查封後，即於同月推銷母親節禮券。市民謝太當時以700元購入千元禮券，但她只用了100元禮券換兩盅龜苓膏後，昨便得知海天堂賣發霉膏兼無龜板， 要求退款：「龜苓膏冇龜板，當用幾十蚊食碗涼粉都無所謂，但係?家圖文並茂啲膏發霉，睇見都驚。」
售價50元的海天堂龜苓膏被踢爆無龜板成份。
海天堂昨日照常營業，有分店職員指開門一小時仍無人光顧。
熱線無人接聽或掛線
謝太昨早9時致電海天堂顧客服務熱線，接聽的職員要求她計算好禮券面值後再申請退款，但她計好可退回500多元再致電已無人接聽，即使接通也被人掛線。她遂走到門市要求退款，但店員不受理，只接受兩盅龜苓膏退款。
謝 太對海天堂態度十分氣憤，怒斥是對消費者不負責，「應該退錢畀我哋，咁大間公司連影都冇」。謝太的同學及親戚均有購入禮券，猶如「火燒連環船」。網上論壇 親子王國有多名網民留言，表示購入為數不少的海天堂禮券現求退款。有網民聲稱吃過其他品牌的龜苓膏後，發現海天堂龜苓膏的味道「似街市涼粉」。
海天堂鮮製龜苓膏堂食每盅50元全市最貴，較鴻福堂、健康工房的龜苓膏貴數元至十多元，早有食客質疑海天堂龜苓膏品質變差。熟客張小姐稱以前海天堂的龜苓膏味甘苦，要落很多蜜糖，但近年膏味變淡，「明顯覺得冇咁苦，我最初仲以為年紀大，接受苦嘅能力高咗」。
記者昨巡視旺角區海天堂分店，仍見有送貨工人運送龜苓膏到店，職員隨即放入雪櫃，但光顧人客少，舖面顯得冷清。登打士街分店職員表示，生意受到很大影響，開門營業約一小時完全沒有客人。有街坊表示平日經常食海天堂龜苓膏，但得知有關新聞後即時指「暫時唔會食」。
中學教師畢太昨持吳耀明海天堂的現金券，到大家姐吳玉娟的海天堂使用，坐下才知兩間海天堂沒有關係，其後得知吳耀明海天堂的龜苓膏有問題，即擔心仍持有的200多元禮券等同廢紙。
食安中心取樣本化驗
食安中心昨急查海天堂全線81間分店，撿走樣本化驗。海關表示已與食安中心溝通，就有關產品是否違反《商品說明條例》進一步了解及跟進，又會與產品負責人聯絡了解事件，並就化驗事宜聯絡城大教授張漢揚。
在 港擁有81間分店的海天堂老闆吳耀明身家豐厚，現時透過個人名義、「晶湖投資」及「東望洋」兩間公司，在港持有19項物業，包括於11年以4,570萬買 入的比華利山別墅、2個御龍山單位、2間錦綉花園獨立屋等，大部份是08至11年間大手購入；大部份舖位用作門市分店，只有少量出租；19項物業估值逾3 億元。據了解，吳在國內也有30多個自置舖位，市值由數十萬元至數百萬元不等。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130913/18421288
生意跌 「大家姐」擬發聲明澄清
「大家姐」吳玉娟堅稱海天堂是由她親手創辦。
【本報訊】龜苓膏名牌海天堂分鬍鬚佬與大家姐兩個牌頭，吳耀明字頭的龜苓膏被驗出無龜及發霉照出售後，大家姐昨也生意大跌。創辦人吳玉娟考慮發聲明澄清，又稱真正的海天堂是由她最先創辦，吳耀明當年只是「幫手」。
昨生意額跌五成
大 家姐海天堂全盛期在港有12間分店，現仍有6間，吳玉娟稱昨生意額跌五成，有客人昨到店舖查詢龜苓膏有否問題，「話我哋搵笨，要慢慢解釋」。她不評論吳耀 明海天堂發生的風波，「作為同行，當然唔想見到呢啲事」。吳玉娟指海天堂其實由她創辦，84年她患腎上腺癌，醫生指做手術最多只有18個月命，手術後她使 用了父親一條中藥配方配合新鮮龜煮藥服用，身體好轉。
吳玉娟稱90年代初創辦海天堂後，吳耀明在其店舖工作。後來吳玉娟移民加拿大，吳耀明要求將字號轉給他，吳玉娟拒絕，其後更註冊商標，事件於98年鬧上法庭，最終雙方和解，以鬍鬚佬及大家姐做「招牌」各自經營，「（官司後）同佢（吳耀明）都冇來往」。
吳玉娟堅持使用「海天堂大家姐監製」寶號，「所有嘢都係我創辦，我哋靠口碑同質量取勝」。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130913/18421290
城大反駁：鮮龜製不影響化驗
城大生物及化學系張漢揚教授指，即使海天堂用鮮龜製龜苓膏，也不影響化驗結果。資料圖片
【本報訊】海天堂昨日辯稱出售的龜苓膏以新鮮龜製作，不能以測試乾龜板的方法作比較。但負責化驗的城大生物及化學系張漢揚教授反駁，鮮龜板與乾龜板結構和成份一樣，即使海天堂用原隻鮮龜，亦不影響化驗結果。
張漢揚又進一步披露，前後共化驗了4個海天堂龜苓膏樣本，包括在港購入的瓦盅裝鮮製龜苓膏及膠杯裝保鮮龜苓膏、從惠州海天堂廠購入的膠杯裝保鮮龜苓膏，及另一個從內地購入的膠杯裝保鮮龜苓膏，結果只有瓦盅裝鮮製龜苓膏含極微量龜板成份。
仍可檢測龜膠蛋白質
張教授亦抽驗港、粵兩地十多個品牌樣本，包括鴻福堂、許留山、恭和堂、健康工房、及本港和廣西梧州涼茶舖自家製的龜苓膏。化驗結果顯示，其他品牌均含有相當高的龜板成份，與海天堂的龜板成份含量相差近千倍。
對 於海天堂稱不能以測試乾龜板的方法作比較，張反駁新鮮或乾龜板的基本生物結構一樣，即使用原隻鮮龜入饌，化驗時亦會檢測到龜膠蛋白質，絕不會驗出如此微量 的成份。港九中醫師公會名譽會長何國樑指，龜苓膏是用龜板烹調，行內一般說「鮮龜板」，只是指將龜新鮮劏宰後製龜苓膏，而非用死龜龜板。藥材舖會出售經後 期製作的「炒龜板」，但因工序多成本較高，故一般製作龜苓膏不會使用。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130913/18421797
動記者食龜苓膏 邊隻最苦最硬？
龜苓膏風波越鬧越大，動記者就親身試食三款龜苓膏，看看味道有何分別。
記者：鄒倩婷 攝影：李錦鏵
我 們買了三款龜苓膏，分別來自海天堂($50/300g)、大家姐($50/300g)和健康工房($40/300g)。試味過程無添加蜜糖，結果發現健康 工房的龜苓膏，口感最似啫喱般爽滑，海天堂的則像加了很多魚膠粉般硬；味道方面，健康工房和大家姐的龜苓膏都帶苦甘味，而海天堂的味就較淡。
龜 苓膏是否越苦越好，材料十足呢？註冊中醫師彭明慧立即否定，「龜苓膏內有清熱解毒類的藥物，甚至會加入甘草，甘草的味都帶甘，所以不一定說越苦是代表藥效 越濃。」她說龜苓膏最主要功效是滋陰、清熱、解毒，用太少龜板未能達至滋陰效果，又提醒龜苓膏始終帶藥性，別當是補健品持續吃，尤其空肚、女性月經前更不 宜服用，否則會過涼傷脾胃。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130914/18422611
海天堂稱退款 熱線打唔通
律師︰可等判決後再索償
【本 報訊】海天堂被驗出龜苓膏無龜板成份及發霉照售後爆發退款潮，海關及食環署均介入調查。海天堂昨發聲明揚言「負責到底」，指現金券持有人可致電熱線登記， 但大批顧客及本報整日均無法打通電話。律師指若顧客要求退款不果，可待執法部門完成調查，若海天堂被起訴，法庭又判敗訴，消費者可循民事途徑索償。
記者：李雅雯 韓耀庭
海 天堂昨發表聲明，稱出品一絲不苟，營運穩健，廠房生產正常，指近日媒體的報道疑被別有用心人士誤導，該公司非常關注並將澄清，請顧客「放心食用」。聲明又 指海天堂現金券（上圖）持有人可於辦公時間致電27303681，公司會直接回覆及安排退回，並對事件引起公眾不安表示抱歉，聲稱會負責到底。
然而此熱線卻長期不通，本報昨接獲不少市民投訴，指長期無法打通熱線電話，記者多次嘗試致電均未能接通，後來終成功打通，卻無人接聽，轉駁至留言信箱。該號碼不接受沒有來電顯示的來電。
海 天堂本月初起巡迴各區商場設攤位促銷禮券，記者昨到上水彩園邨商場展銷攤位，以顧客身份向售貨員查詢禮券退款事宜，並表示無法成功致電熱線登記，售貨員稱 辦公室所有職員也忙於接聽電話，叫記者留下聯絡方法，稱公司會回覆，「有啲客都係咁留低電話號碼，畀啲時間公司，實會退到（錢）。」但記者至昨晚截稿仍未 獲回覆。昨現場所見，展銷攤位乏人問津，同一商場內的海天堂分店亦門可羅雀。
未必可退回全款
律 師梁永鏗指，消費者若未能成功要求海天堂退款，可循法律途徑作民事索償，但最好先待海關或食環署完成化驗龜苓膏的結果。若海關起訴製造商而最後勝訴，消費 者可引用判決結果，透過小額錢債審裁處向海天堂索償。若因食用了有問題的產品致健康有問題，索償人則需提供證明，司法程序會較複雜。
梁永鏗補充，海天堂部份現金券沒有註明只可換特定一種產品，假若龜苓膏證實違反《商品說明條例》，消費者仍可用現金券換其他海天堂產品，所以購入現金券的消費者未必可退回全款。不過，法庭會考慮製造商售賣的其他產品是否龜苓膏的附屬品，購入現金券的市民仍有勝訴機會。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130914/18422615
大家姐煲龜劃清界線
【本 報訊】「鬍鬚佬」吳耀明創辦的海天堂被指出售發霉兼無龜板成份的龜苓膏，除引發退款潮，連帶曾與他就「海天堂」商標打官司的「大家姐海天堂」亦被牽連。 「大家姐」吳玉娟昨宣稱店舖生意額大跌五至八成，她昨特意在傳媒面前示範如何鮮製龜苓膏（圖），澄清不會「濫造」龜苓膏，希望各界認清招牌。
生意額跌過半
早年因爭奪「海天堂」註冊商標與堂弟吳耀明鬧上法庭的吳玉娟，認為因店舖名稱相似惹起市民誤會，令生意額近日大跌，由原本日售千盅，跌至不足500盅，她雖沒埋怨對方，惟對生意額受拖累感到不公平。
為與對方劃清界線，昨晨9時許，她邀請傳媒到其店舖展示其用料，包括由內地購入的鷹嘴龜龜板等。她更示範將材料與龜板混合煲煮，聲稱需熬十多小時後，再隔渣入盅送往門市售賣，並強調存貨放四日賣不去即棄，又稱約10斤重的龜板能製造約200盅龜苓膏。
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130914/18422622
龜中寶涉訛稱香港製
本報記者昨日到海天堂元朗加工廠，並不見有運作。
【本報訊】食物安全中心今年數次巡查海天堂在港唯一加工廠，發現廠內無運作，但海天堂網上仍宣稱其「龜中寶」是香港製造，已涉嫌違反商品說明條例。海關關長張雲正昨表示，已聯絡生產商索取資料，並採集海天堂龜苓膏的樣本，交權威機構檢測，以確定是否違例。
廠房並無運作
食安中心發言人昨表示，昨天聯絡海天堂負責人及巡查海天堂元朗加工廠，並檢視海天堂在港全線81個零售點，衞生情況並無問題。
中心今年以來已巡查數次，之前加工廠並沒有運作。身在北京的食物及衞生局局長高永文說，食安中心已抽取樣本化驗是否不能安全食用，會盡快公佈結果。
本報昨到該廠，也不見有運作。前股東蔡國強批評港府行動太遲，政府撿走的龜苓膏樣本的生產期，與城大化驗的四個樣本生產期不同，兩者的化驗結果或有別。
蔡說9月3日珠江電視暗查海天堂清洗發霉龜苓膏時，被店員發現，故海天堂約一星期前已補鑊，「由穿煲到?家十日，政府今日先攞嘢驗，你估鬍鬚佬儍嘅，會唔會再俾你捉到產品問題？」
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20131015/18464030
店方委託 技術有限制
海天堂龜苓膏 驗出龜DNA惹質疑
海天堂稱，對於個別不公平的指控，公司已委託律師處理。資料圖片
【本 報訊】早前被驗出龜苓膏樣本不含龜板成份的海天堂，事隔一個月後發表聲明，指已委託進行聚合酶式反應（PCR）檢測，抽取了全線80間分店的龜苓膏樣本， 確認60個含有龜的DNA。不過，有學者與化驗所都質疑PCR檢測龜苓膏的龜板DNA技術有限制，準確性有爭議，並未能推翻城大早前的化驗結果。
記者：李雅雯
海天堂昨發表聲明，表示早前委託了水中銀（國際）生物科技有限公司，在全線80間分店抽取樣本，以聚合酶鏈式反應（Polymerase Chain Reaction，簡稱PCR）進行檢測，跟蹤龜的DNA，在已完成的60間分店檢測樣本中，確認全部含有龜的DNA。
海天堂龜苓膏早前被驗出無龜板成份。
有龜DNA不等同含龜板
中 醫師一直認為龜苓膏的藥效是來自龜板。之前驗出海天堂樣本不含龜板的城大生化系教授張漢揚強調，即使海天堂的檢測樣本有龜的DNA，並不等同龜苓膏就有龜 板。他指PCR技術可以跟蹤產品中曾有龜的DNA存在，但只要盛載龜苓膏的器具、製造工場曾接觸過龜，都可從PCR檢測出龜DNA，「只要化驗樣本有一條 龜DNA，都驗得到」。張直言海天堂昨發表的聲明，並未能推翻他早前的化驗結果。
張漢揚的研究團隊早前是以毛細管電泳法，分析龜苓膏所含龜板的氨基酸指紋，從而了解龜苓膏的龜板含量，毛細管電泳法早於六年前，刊載台灣權威學術期刊《食品及藥品分析》分析中藥材成份。
香 港專業教育學院食品及營養科學課程主任方麗影博士亦指，PCR化驗龜苓膏有限制。她說PCR技術可將食品的DNA抽出後重組，但要再經核實程序鑑定，她舉 例指豬、牛、羊有共通DNA，要核對豬、牛、羊已有的DNA資料庫才準確，但目前全球未建立龜板DNA資料庫，用PCR化驗龜肉DNA，「只係勉強講得 通」。
食安中心的外判DNA化驗所「海康生命科技」，也有以PCR鑑定食品的物種，但海康發言人指龜苓膏經長時間烹煮，龜苓膏含有的DNA完整性會受破壞。發言人認同張漢揚的毛細管化學方法化驗龜苓膏的龜板，會較PCR可信度高。
今次獲海天堂委託做PCR檢測的水中銀公司於2010年4月創立，由城大生化系學生陳子翔獲創新科技署企業研究資助計劃資助近千萬元成立。
海天堂測試龜苓膏方法爭議
海天堂聲明
委託水中銀生物科技有限公司，以聚合酶鏈式反應（PCR）測試龜苓膏樣本，發現全部含有龜的DNA
教授及專家意見
城大教授張漢揚：只能證明檢測的樣本曾接觸過龜，不能證實產品含龜板
香港專業教育學院方麗影博士：目前全球沒有龜板DNA資料庫，不可能倚靠PCR檢測龜苓膏的龜板DNA
海康生物科技：用化學方法（指毛細管電泳法）測驗龜苓膏，較用DNA生物方法更加可信
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151030/19353282
海天堂控前股東誹謗
官要求《蘋果》交爆料片
海天堂龜苓膏
【本報訊】《蘋果日報》前年報道龜苓膏連鎖店海天堂涉嫌將曾發霉龜苓膏清洗出售，報道包含職員疑似清洗霉菌片段。
海天堂控告被指是爆料人的前股東蔡國強誹謗後，要求《蘋果》交出片段，但被聆案官拒絕。
高院昨判海天堂上訴得直，指海天堂有權基於片段可反駁蔡聲稱不在拍攝現場說法，故下令《蘋果》交出片段。
總編輯：會研究是否上訴
《蘋果》總編輯陳沛敏表示會研究判詞，才決定會否上訴。事源《蘋果》於2013年9月11日將有關片段放上網站，片中女職員及一名不知名男子的聲音經處理，但從女職員的名牌可見她名為林日紅。
被告蔡國強曾稱拍片當天，他不在旺角分店的拍攝現場，但暫委法官余啟肇歸納證供後指，該不知名的男人聲可能就是蔡。
法官指報道中已交代蔡為爆料人，蔡亦令人覺得該男子就是他，再沒有其他爆料人，加上記者在誓章中亦沒有否認該男人是蔡，故難以用保護消息來源為由拒絕交出片段。法官指海天堂有權利用片段去反駁蔡指自己的不在場講法，故基於公義判海天堂上訴得直。
而海天堂已表明，假若片段牽涉第三名爆料人，海天堂將不會對他們採取法律行動。
案件編號：HCA1755/13
■記者黃幗慧
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