長沙灣店的午市12元飯盒，益街坊兼吸客。江俊豪攝
【記者盧勁業、梁御和報道】曾坐擁48家農場餐廳的陳興濤，受97年金融風暴所累破產。蟄伏多年，兩年多前東山再起，在街市熟食中心開檔，開分店即觸礁因加租結業；不死心的他近日再在工廠區開店，以12元一個飯盒吸客！
以大眾化牛扒餐為主打的農場餐廳，在90年代無人不識；老闆陳興濤數年間身家上億，家住半山，卻因低估了金融風暴的影響，在風雨飄搖下仍向銀行私人借貸3,000萬作業務周轉，最終落得破產收場，餐廳全線結業。
位於上水街市熟食檔的農家意粉，午飯時間有不少學生及街坊幫襯。
跟以往一樣，現時農家意粉以靚牛扒招徠。王子俊攝
當年風光今做熟食檔
曾擁有48家農場餐廳及1,300名員工的陳興濤，有過風光日子。《壹週刊》圖片
這 些年陳興濤做過小販賣書、賣口罩，事業不見起色；不服輸的他三年前毅然向友好貸款做回飲食業老本行，在上水石湖墟街市的熟食中心從頭做起。債務未清，仍未 可用農場餐廳作招牌，改名農家意粉。策劃、買貨、清潔、招呼客人均親力親為；跟當年相比，已54歲的他直言如今營商困難得多：「當年做飲食租金低，新入行 嘅有五成人做得住，家就剩番大集團。」
當年風光，今天卻焗在熟食檔打拼，感覺如何？陳興濤爽快地說：「最重要見到客人食得開心。」雄心壯志的他，計劃今年再開三至四間分店。縱然雄心勃勃，惟在葵涌開設的分店去年便因被瘋狂加租結業收場；他仍不服輸，本月初在長沙灣工廠區再開店。
捲 土重來，陳興濤與當年一樣以提供優質食物作招徠。農家意粉在石湖墟街市熟食中心檔位，供應美國優質安格斯肉眼扒餐，最貴的牛扒套餐也不過100元，幫襯的 多為草根階層及學生，帶同兒子光顧的梁先生說：「以前幫襯農場餐廳，好懷念食物嘅味道，小朋友又鍾意食，所以嚟咗幾次。」
廉價飯盒日賣150個
至於長沙灣分店則不足10個坐位，門口兼賣雜貨，午市提供12元廉價飯盒吸客，最高日賣150個；陳表示有相熟貨源，食物價錢可調低至街坊價，惟只賺微利。他對前景充滿信心：「有好嘢食、價錢相宜，自然有人幫襯。」
對 昔日風光念念不忘，在異常艱難的經營環境下，陳興濤仍誇口要開100間店；飲食業聯合總會副會長胡珠表示，以現時飲食市道，並不看好，「租金、來貨價比十 幾年前升咗兩倍，加埋人工同食物價格上升，好難做。舖頭地方細就冇得發圍，地方大就跟唔上成本。」至於小本經營，也要有特色才可留客。
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